¿Cómo comer esponja vegetal? Receta de lufa sencilla y deliciosa

1. Cómo sofreír luffa con pimiento rojo: Ingredientes: luffa, pimiento rojo fresco, sal, esencia de champiñones, aceite de maní; quitar los tendones de la luffa y cortar en tiras o bloques, quitar los tallos, las semillas y las rodajas de pimiento rojo; en una olla el aceite y vierte el pimiento rojo. Sofreír el chile por un rato; agregar la lufa y sofreír finalmente agregar sal y esencia de champiñones al gusto;

2. Gluten de aceite de luffa: Ingredientes: Luffa, gluten de aceite. Condimentos: zanahorias, jengibre, chiles secos, sal, sopa vegetariana. Preparar materias primas. Cortar la esponja vegetal en trozos y cortar las zanahorias en rodajas. Triture el ají y el jengibre. Ponga aceite en la olla, agregue el jengibre y el pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega la esponja vegetal y las zanahorias, revuelve bien y luego agrega tres cucharadas de caldo vegetariano. Agregue el gluten aceitoso y revuelva uniformemente. El gluten aceitoso absorberá la sopa. Sazone con sal.

3. Cómo hacer palitos de masa frita y lufa: Ingredientes: 250 gramos de lufa, 100 gramos de palitos de masa frita, 1 cucharada de salsa de soja fresca y 1 cucharada de almidón de agua. Cortar los buñuelos en trozos pequeños y freír en la sartén hasta que los cortes se doren, luego retirar inmediatamente. Pela la esponja vegetal y córtala en tiras. Pon aceite en la olla y fríe la esponja vegetal durante 1 minuto. Vierta la salsa de soja fresca y 1 cucharada de almidón de agua y saltee durante medio minuto. Vierta los palitos de masa fritos y sofría uniformemente.

4. Lufa fría: Ingredientes: tomates, lufa Penghu, cubitos de hielo. Condimento: salsa Hefeng, azúcar, pasta de soja, aceite de sésamo, pasta de tomate. Tome la pulpa verde de la esponja vegetal, córtela en rodajas de 4 cm de largo y 2,5 cm de ancho y colóquela en hielo durante 30 minutos. Cortar los tomates en rodajas y reservar en un plato. Agrega los condimentos uniformemente a la salsa de cinco sabores y usa lufa como salsa para comer.

5. Sopa Longjing Luffa y Tofu: Ingredientes: Luffa, tofu, té Longjing, sal, aceite de sésamo Cortar la esponja vegetal pelada y lavada en trozos pequeños y cortar el tofu en trozos pequeños; hojas Póngalo en la bolsita de té; agregue agua a la olla, agregue la bolsita de té y cocine por 2 minutos, saque la bolsita de té, agregue la lufa y el tofu, cocine hasta que la lufa esté transparente y retírela de la olla; .

6. Deliciosa taza de lufa: Ingredientes: zanahoria, lufa Penghu, hongo negro, tofu, jamón vegetariano, panecillos de frijoles, baya de goji, champiñones, jícama, apio y cilantro. Condimento: salsa Hefeng, azúcar, sal, pimienta, harina, polvo blanco, aceite de sésamo. Pele la esponja vegetal y córtela en gajos de cuatro centímetros de largo, ahuecando el interior en forma de taza. Corte en dados los bollos de frijoles, el jamón vegetariano y otras verduras y reserve. Después de freír los champiñones y el jamón vegetariano, póngalos en la olla y mézclelos uniformemente con los ingredientes picados y el tofu, y agregue 1 cucharada de polvo blanco, dos cucharadas de harina y otros condimentos. Luego, mete el relleno en la esponja vegetal, cocina al vapor durante 15 a 20 minutos y luego sácalo. Agregue agua, salsa de soja y baya de goji al polvo blanco, revuelva uniformemente, póngalo en la olla y déjelo hervir, luego viértalo en la taza de esponja vegetal.