Necesito ser más específico sobre las diferencias dietéticas entre China y México o Argentina.
España tiene muchas cosas mundialmente famosas: corridas de toros, olivos, Picasso y canciones flamencas. ¿Vaya? Además, el olor a ajo llega a todas partes del país. Sin duda, el plato más famoso de España es el "para", un delicioso plato relleno de azafrán, arroz, camarones, almejas, pollo, un chorizo picante y judías verdes. La palabra "para" proviene de la palabra española "sartén". Este plato se suele cocinar en una olla de hierro y sabe a cena familiar, un poco a los platos variados de Luisiana en Estados Unidos.
Veamos más delicias de la mesa española:
Cocido gallego: un caldero entero de patatas, verduras, judías blancas y carne o jamón, el más popular en la Costa Gallega de España bienvenido. Sopa verde española: una sopa espesa hecha con una olla grande de patatas, judías blancas, verduras y salchichas. Pastel de carne: Elaborado con masa fermentada envuelta con rellenos de carne, espinacas, chorizo, calamares, camarones y verduras. Tarta: El postre más popular, una tarta cremosa y de agradable aroma. Gazpacho: Sopa fría de verano elaborada con verduras, tomate, vinagre y un poco de pimienta, también conocida como "ensalada líquida" por los quilters. A veces se añaden rodajas de pepino a la sopa como guarnición.
Ingredientes para la sopa gallega: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 4 tazas de agua; 2 tazas de patatas blancas cortadas en cubitos; 2-3 dientes de ajo machacados; 1 rábano mediano grande, pelado y cortado en cubitos; /2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta; 1/2 cucharadita de rábano verde o mostaza verde picado; 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, controlados en agua; 1/4 taza de perejil fresco picado; >Método de preparación: Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla y el ajo, sofreír por 4 minutos, agregar agua, papas, rábanos y los ingredientes secos. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el rábano cortado en cubitos, los frijoles y el cilantro y cocine por otros 5 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Para espesar la sopa, puedes usar una cuchara para aplastar las papas contra los lados de la olla. Retirar de la sartén y servir con pan crujiente.
Ingredientes para calamares a la parrilla con ensalada: 1 libra de calamares frescos, lavados; 1/2 taza de aceite de oliva; 6-8 dientes de ajo picados; 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco picado; limón); 1/2 cucharadita de pimienta negra; 1/2 cucharadita de sal; 1 lechuga de hoja roja o verde, lavada; 1/2 pepino en rodajas; taza de chutney
Preparación: Combine el aceite, el ajo, el perejil, el jugo de limón y los condimentos en un bol. Agrega los calamares y refrigera por 2-3 horas. Mezcle lechuga, tomates, cebollas, pepinos y chutney. Precalienta el horno, pon el fuego de carbón a alto y engrasa la parrilla. Retire los calamares de la marinada, colóquelos en la parrilla y cocine durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidos. Retirar los calamares a la plancha y servir sobre la ensalada.
La cocina española tiene un sabor único, combinando la esencia de la cocina mediterránea y oriental. Puedes identificar la cocina española por el rico sabor del aceite de oliva y el aromático sabor del ajo en estos platos. El plato español más representativo, el "Pellet", encarna esta característica: pescado, marisco y verduras se fríen en aceite de oliva y luego se cuecen con arroz.
En España el almuerzo es la comida principal del día. Los españoles tienen una pausa larga para almorzar y la gente suele volver a casa a almorzar.
La paella, el plato más representativo de España, es mundialmente famosa: primero se fríen pescados, mariscos y verduras en aceite de oliva, y luego se cocinan con arroz hasta que el arroz quede suave y esponjoso. El sabor es excelente y en boca. -riego. Los protagonistas de la mesa española son el bacalao, las gambas, las ostras, etc., además del jamón, los caracoles, el pollo, el pato, el filete, etc. Algunas verduras, frutas y cereales integrales nutritivos también son parte importante de la dieta española y por supuesto también existen diversas galletas exquisitas y deliciosas; Tienes que resistir la tentación cuando vayas allí.
La comida española es popular no sólo por su sabor inusual, sino también por la cuidadosa disposición del ambiente en los restaurantes españoles. Estos restaurantes siempre crean un ambiente cálido y tranquilo, con manteles familiares, flores agradables y decoraciones adecuadas. Incluso sentarse en un restaurante como éste es un placer.
Especialidad: Caldo Madrileño
El Caldo Madrileño es el plato más representativo de Madrid. Es una sopa que se elabora mezclando guisantes, patatas, zanahorias, apio o repollo, añadiendo carne de res, cerdo u otras carnes mixtas y guisando durante mucho tiempo hasta que la carne y las verduras se vuelven indistinguibles y pegajosas. Se dice que es muy delicioso.
Este plato es más cómodo de cocinar, basta con echar todas las verduras a la olla. También es uno de los "platos de los perezosos".
Especialidad: Sopa fría de verduras
La sopa fría de verduras es un plato veraniego muy popular en Andalucía. Se puede comer en el caluroso verano y tiene un efecto refrescante.
El método específico consiste en poner tomates, pepinos, cebollas, ajos y otras verduras populares en un molinillo y pegarlos hasta formar una pasta. Según prefieras, también puedes añadir un puñado de vegetales en polvo, luego verter un poco de aceite de oliva y espolvorear un poco de pimienta. ¿Qué tal? Parece muy apetecible.
Especialidad: judías cocidas con chorizo.
Las judías cocidas con chorizo son un plato local único en Barcelona. Es una comida deliciosa hecha con frijoles blancos y salchichas locales únicos (en la foto). Primero se cocinan los frijoles blancos, se mezclan con una variedad de condimentos y se sirven con salchicha asada. Este plato no sólo es delicioso sino también nutritivo.
También vale la pena probar en España: paella, anguila frita con ajo y pimienta, cochinillo asado, gambas chisporroteantes, aperitivo de Jerez y licor de manzanilla.
También:
Comida y restaurantes en Madrid
Especialidad: Jamón de Libia
El jamón de Libia es una especialidad de la que los españoles están orgullosos . Tiene un sabor salado y fresco, y deja un aroma fragante en los labios y dientes de las personas después de comerlo. Es un ingrediente imprescindible en muchos platos españoles.
El auténtico jamón libio no es fácil de hacer. Su materia prima es un cerdo especialmente criado, de piel negra y carne roja, y sólo se alimenta de un tipo de fruta local. Los lechones se sacrifican cuando solo tienen dos años para asegurar la ternura de la carne. Agrega algunos condimentos secretos y luego seca las patas al aire libre para hacer un delicioso jamón.
Especialidad: Vino
Debido a unas adecuadas condiciones geográficas y climáticas, España es rica en uva. El vino no es sólo una especialidad de Francia, España también produce excelentes vinos. La calidad es comparable a la de los productos franceses y, por supuesto, el precio es mucho más económico. Cataluña es una de las principales zonas productoras de vino de España, entre las que destacan los vinos elaborados en Chanides, Koesters Delsa Grey, Area, Beretta y otras zonas productoras. Estas zonas productoras de vino reciben el nombre de "bodegas". Otras regiones, como Andalucía, Aragón y la Costa Oriental, también producen vinos finos, con mucho cuerpo y finura. Cuando tengas la oportunidad de ir a España, recuerda importar mercancías. Esta tienda de vinos es como un supermercado, con una amplia gama de estilos y precios cercanos a los precios de mayorista. Los dependientes también saben mucho sobre vinos. Charlar con ellos es como aprender una lección valiosa.
Un "Lu" y dos "Grow"
Recuerdo que alguien dijo: En cierto sentido, qué y cómo comer determinará el carácter de una nación. La forma de comer española se puede resumir en “rocío” y “largo”.
Lu es un lugar para comer y beber al aire libre. Hoteles con estrellas, restaurantes, bares, cafeterías y el conocido helado "Haagen-Dazs" tienen un mundo al aire libre. Los que tienen mejores condiciones tienen balcones al aire libre y la mayoría acampa fuera de las tiendas que dan a la calle y en las aceras. En Palma, Mallorca, Mar Mediterráneo. Algunos hoteles están construidos sobre acantilados junto al mar, asentados en plataformas altas de cara al viento y al mar, bañándose en el cielo estrellado, no muy lejos, un crucero cubierto de luces brillantes navega lentamente hacia la isla; Comer al aire libre, entre el cielo y la tierra, e integrarse con la naturaleza puede dar lugar a la elegancia de los literatos y a la felicidad de la gente corriente.
Hablemos de ello. Uno de los dos beneficios es que comer y beber dura más. Después de comer y beber durante mucho tiempo, no estás comiendo una mesa que fluye, sino que realmente estás comiendo un tiempo que fluye. Una noche, fui a la pequeña tienda de llamadas electrónicas afuera del hotel, me senté en los asientos al aire libre y comí un sándwich. Había un señor frente a mí que bebía 1/3 de Coca-Cola. Después de más de una hora, estábamos llenos, pero a este señor todavía le quedaba 1/3 de su Coca-Cola. Cuando regresé a la escuela, alguien agregó: Entré a la tienda y vi a un chico con una pizza en el plato. Tres horas después salí de la tienda y vi que todavía tenía una pizza. Nadie decía que exagerara, pero era muy sumiso al temperamento español.
En segundo lugar, la tienda tiene un horario comercial amplio. Los españoles van a trabajar más tarde que nosotros en la mañana y en la tarde. La mayoría de ellos hacen dos comidas al día. La restauración está abierta desde el mediodía hasta las 16 horas, y la cena es desde las 18 o 19 horas hasta aproximadamente las 2 de la madrugada del día siguiente.
Comida en Barcelona
Comida en Sevilla
Comida en Granada
Comida internauta: comida española, buena Comer y cansarse.
La cultura alimentaria de China se remonta a más de 17.000 años y se divide en cuatro etapas: comida cruda, comida cocida, cocina natural y cocina científica.
Ha introducido más de 60.000 platos tradicionales, más de 20.000 alimentos industriales, banquetes ricos y coloridos y escuelas de sabores ricos y coloridos, ganándose la reputación de "Reino Culinario".
Características de la cultura gastronómica china
China es un país con una larga historia de cultura gastronómica. He vivido en este mundo durante más de 20 años, comiendo, bebiendo y aprendiendo algunas cosas. Ahora resumiré las siguientes características de la cultura alimentaria y espero que puedas darme algún consejo:
Primero, hay varios sabores. Debido a que China tiene un vasto territorio, abundantes recursos y diferencias en clima, productos y costumbres, se han formado muchos sabores en la dieta durante un largo período de tiempo. Siempre ha habido un dicho en China que dice que "el arroz va del sur al norte", y el sabor se divide en "dulce en el sur, salado en el norte, ácido en el este y picante en el oeste", principalmente en Bashu, Qilu, Huaiyang, Guangdong, Fujian y otros lugares.
En segundo lugar, las cuatro estaciones son diferentes. Comer según las estaciones durante todo el año es otra característica importante de la cocina china. Desde la antigüedad, China ha sazonado y sazonado las guarniciones según los cambios estacionales. Es más espeso en invierno y más ligero en verano, más guisado en invierno y congelado en verano.
En tercer lugar, prestar atención a la belleza. La cocina china no sólo tiene habilidades exquisitas, sino que también tiene la tradición de prestar atención a la estética de los platos y a la armonía del color, aroma, sabor, forma y recipiente de los alimentos. Hay muchas maneras de expresar la belleza de un plato. Ya sean zanahorias o corazones de repollo, se pueden tallar en varias formas y son únicos, logrando una unidad armoniosa de color, aroma, sabor, forma y belleza, brindando a las personas un disfrute especial de un alto grado de unidad espiritual y material.
En cuarto lugar, prestar atención a los intereses. La cocina china ha prestado atención durante mucho tiempo al sabor. No sólo tiene requisitos estrictos sobre el color, el aroma y el sabor de los bocadillos, sino también sobre su denominación, métodos de degustación, ritmo durante las comidas y entretenimiento. Se puede decir que el nombre de la cocina china es exquisito, exquisito y popular. Los nombres de los platos no solo se nombran basándose en el realismo de los ingredientes principales, ingredientes auxiliares, condimentos y métodos de cocción, sino también en anécdotas históricas, mitos y leyendas, gustos gastronómicos de las celebridades y las imágenes de los nombres de los platos, como como "Retrato de familia" y "General cruzando el puente", "cabeza de león", "pollo del mendigo", "dragón y fénix auspiciosos", "Banquete de Hongmen", "Carne de Dongpo".
En quinto lugar, combinar alimentos y medicamentos. Las técnicas de cocina chinas están estrechamente relacionadas con el tratamiento médico. Hace miles de años se decía que "la medicina y la comida tienen el mismo origen" y "la medicina y la comida tienen el mismo origen". Utilice el valor medicinal de las materias primas alimentarias para preparar varios platos deliciosos para prevenir y tratar ciertas enfermedades. "
En la antigua China, la gente también hacía hincapié en que la dieta debía coordinarse con el ritmo del universo. Se debía comer diferentes tipos de alimentos en primavera, verano, otoño e invierno, e incluso considerar factores como la estación. y el clima al procesar y cocinar alimentos Estos La idea se formó ya en el período anterior a Qin, y en el "Libro de los Ritos" está claramente registrado que habrá desastres en primavera, verano, otoño e invierno. Por supuesto, también nos oponemos a comer alimentos fuera de temporada " tiene dos significados: uno es comer a tiempo y el otro es no comer alimentos fuera de temporada. Contrariamente a la conciencia de la gente contemporánea, algunas personas comen fuera de temporada. comida de temporada para lucirse En la dinastía Han Occidental, el palacio comenzó a plantar "cebolletas, puerros y puerros". Shi Chong, un hombre rico de la dinastía Jin Occidental, también tenía un invernadero. Esta ideología que enfatiza la adaptación. al ritmo del universo es, de hecho, exclusivo de la cultura gastronómica china. Esta conciencia permanece en los tiempos modernos sólo respecto de las costumbres gastronómicas festivas (hay algunas en la medicina tradicional china, pero no se toman en serio).