¿Cuál es la diferencia entre el arroz del noreste y el arroz de Ningxia?
El arroz del noreste pertenece al arroz Japonica. Las áreas de plantación están ubicadas en las zonas planas de la provincia de Heilongjiang, la provincia de Jilin y la provincia de Liaoning. El suelo negro es extremadamente fértil, puede absorber una variedad de minerales y tiene. suficiente luz solar y humedad. El ciclo de crecimiento es de unos 5 meses.
Características del arroz del Noreste:
1. Grano pleno, color blanco y textura dura.
2. Forma de grano largo, alto contenido en almidón.
3. Arroz de alto rendimiento, baja pegajosidad y crujiente
4 Contiene proteínas ricas, grasas, vitaminas y otros nutrientes
5. de color blanco y también una pequeña cantidad de opacidad translúcida.
El arroz de Ningxia se cultiva en la Región Autónoma Hui de Ningxia y también es una indicación geográfica nacional de productos agrícolas.
El cultivo de arroz en la zona de riego de la llanura de Ningxia tiene una historia de más de 1.400 años. La llanura de Ningxia se encuentra a ambos lados del río Amarillo. El arroz se cosecha una vez al año y se planta alternativamente con cultivos secos.
La zona arrocera de Ningxia tiene un clima seco, suficiente luz solar, una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, relativamente pocas plagas y enfermedades y relativamente pocas fuentes de contaminación.
Características del arroz Ningxia:
1. La superficie del arroz es suave, delicada y brillante.
2 El arroz es pegajoso pero no grasoso en la superficie. boca, suave y refrescante, y tiene un sabor excelente (esta es también la razón del arroz Ningxia) Hay una cierta diferencia de sabor entre el arroz Ningxia y el arroz del noreste)
3. tasa, y su apariencia es ligeramente diferente del arroz del noreste
También recopilé algunas reseñas en línea de los dos tipos de arroz:
El arroz del noreste tiene un alto valor nutricional, es claro y. transparente, tiene una gran capacidad de arroz y tiene una textura relativamente seca y menos pegajosa.
El arroz Ningxia contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos, es delicado y brillante, y tiene una textura pegajosa pero no grasosa.
Lo anterior es mi respuesta para tu referencia, espero que también pueda ayudarte.
1 Arroz Ningxia (Wuzhong Yinchuan): de color rojizo, lo que demuestra su alto valor nutricional. El arroz Ningxia es redondo, ligeramente dulce y particularmente pegajoso. Incluso el arroz Ningxia común debe considerarse de primera calidad. Déjame explicarte. Difícilmente se puede ver arroz de otros lugares en los supermercados de Yinchuan, incluso de empresas arroceras con anuncios como XX Fish volando por el cielo.
El arroz de Ningxia también es barato. 20 kilogramos de arroz que se venden en los grandes supermercados solo cuestan 41 yuanes. Por supuesto, no sé por qué, pero no se puede vender en los supermercados.
Lo mejor está justo a la vuelta de la esquina, ¿quién gastaría ese dinero en comprar algo más?"
2 Hubei (Xiantao Jingshan) es digno de ser un homenaje, al menos lo es Similar al arroz del sur, en comparación, es absolutamente superior, especialmente suave y fragante, lo que hace que quieras comerlo tan pronto como lo hueles. Normalmente solo como un plato de arroz, pero si cocino este arroz. Puedo comer tres tazones de una sola vez. Por supuesto, no estaría bien si se cocina como papilla, quedará extremadamente suave y no masticable. El precio general oscila entre 46 y 52 yuanes/20 kilogramos.
3 Arroz de Shaanxi y del norte de Sichuan, hay que decir que el arroz de Sichuan depende de la región. Si es arroz más cercano a Shaanxi o al norte de Sichuan, no será mucho peor, especialmente indicado para los jóvenes. comer Use una palabra para describirlo. Para exagerar, ese es arroz Hanzhong.
4 Arroz del noreste: Personalmente, creo que entre el arroz de Ningxia y el arroz de Hubei, el infierno del noreste es enorme, por lo que todavía hay una gran diferencia en el arroz del noreste, entre los que se encuentra la calidad de Heilongjiang. mejor. El arroz de Liaoning no es tan ceroso y es más duro.
Hablando del arroz del Noreste, mi primera reacción es el arroz de grano largo, porque entre todos los arroz del Noreste que compro, siempre que sea del arroz del Noreste, entonces su característica es el arroz de grano largo. Es largo y delgado, lo que lo hace lucir bien a primera vista.
Pero en términos de sabor, personalmente creo que el arroz del noreste es un poco malo, porque el arroz del noreste no tiene esa sensación fragante y cerosa. Solo tiene una sensación ligeramente crujiente, pero el arroz del noreste todavía tiene una gran ventaja en la cocción, es decir, cocina mucho arroz porque tengo un restaurante,
Entonces, cada vez que cocino arroz. La gente suele optar por comparar, y el resultado es que el arroz del noreste es mejor, y el arroz del noreste tiene otra ventaja, es decir, es menos pegajoso, creo que todos lo saben cuando batimos el arroz. Mientras golpees el arroz con una cuchara, la mayor parte del arroz se pegará a la cuchara, pero cuando golpees el arroz del noreste, habrá menos arroz en la cuchara. arroz, es mejor que el arroz del noreste
Porque cuando el arroz Ningxia sabe, es pegajoso pero no grasoso, húmedo y refrescante, pero cuando el arroz Ningxia se cuece al vapor, a veces, generalmente se agrega más arroz que el arroz del noreste. arroz, porque el arroz de Ningxia generalmente tiene un bajo rendimiento de arroz, y si el rendimiento de arroz es bajo, solo se puede reemplazar por cantidad
Entonces estaba en el restaurante Cuando cocino arroz, me gusta usar arroz del noreste En cuanto a cocinar en casa, me gusta usar arroz Ningxia. Y no sé si es mi malentendido o alguna razón, cada vez que como arroz Ningxia, puedo sentir el sabor dulce. Arroz del noreste, no lo siento en absoluto
Siento que hay muchos factores, como el medio ambiente, el clima, la calidad del suelo, el agua, la diferencia de temperatura, la luz del sol y la luz del sol, todos los cuales tienen un gran impacto Por otra parte, hay muchos tipos de arroz en el noreste. Hay tres provincias en el noreste: Heiji, Jilin y Liao. El arroz producido también es muy diferente en términos de sabor, por ejemplo, mi familia es de Jilin. Provincia. Crecí en un pequeño pueblo de montaña, donde básicamente tenemos arroz. Depende del agua de lluvia. Algunas personas dicen ¿por qué no cavar pozos? Porque es una zona montañosa y no está concentrada, los agricultores dependen del cielo para alimentarse. Por lo tanto, el arroz cultivado por nuestra familia es muy fragante cuando se cocina. Nunca he probado el arroz Ningxia, tal vez no tengo derecho a hablar y no quiero discriminar. El arroz es solo comida. Es solo que el entorno de vida es diferente.
China es un país agrícola tradicional con una larga historia de cultura de consumo de arroz. También existen diferencias en el arroz entre el norte y el sur. El arroz del noreste ha sido reconocido por todos en los últimos años. al arroz japonica Las características del arroz japonica son arroz bajo en amilosa y almidón de alta cadena. En resumen, un alto contenido de almidón significa una textura dura, un alto contenido de amilopectina significa una textura pegajosa. El arroz índica se cultiva principalmente en el sur, y los tipos de arroz índica comunes incluyen el arroz fragante tailandés, el arroz fragante chino, etc.
¿Cuáles son los arroces más deliciosos de China? Mucha gente no entiende que China es un país vasto con abundantes recursos. Los lugares productores de arroz se pueden encontrar en todas partes. El arroz de cada lugar también tiene sus propias características. Usted puede tener una opinión sobre qué lugar tiene el mejor arroz hoy. Les presentaré un arroz muy reconocido. Arroz delicioso.
Arroz Wuchang en la provincia de Heilongjiang
El arroz Wuchang es un arroz producido en la ciudad de Wuchang, provincia de Heilongjiang. Es relativamente famoso en todo el país. El arroz Wuchang es el mejor. tiene granos completos y una textura dura, color claro, granos de arroz brillantes y rico sabor. La historia del arroz Wuchang no es tan larga como la del arroz de Jiangsu y Zhejiang, que ha durado 5.000 años, y su producción no es tan buena como la del arroz híbrido con toneladas por mu, pero aquellos que han probado el auténtico arroz Wuchang están todos Impresionado por el sabor del arroz Wuchang, que puede considerarse un clásico entre los arroces.
Liulin Gongmi, ciudad de Donggang, provincia de Liaoning
El arroz Donggang se ha cultivado en todas partes, el más famoso de los cuales es el arroz Liulin Gongmi que se produce en la costa del Amarillo. Mar y río Yalu. Pueblo Liulin, Qianyang, ciudad Donggang, El arroz Liulin ha sido el arroz tributo real de todas las dinastías desde finales de las dinastías Ming y principios de la dinastía Qing. El arroz Liulin ha ganado el reconocimiento público por su sabor único y su apariencia cristalina. Liulin Gongmi selecciona variedades tardías de arroz japónica de alta calidad, entre las cuales el arroz Koshihikari es uno de los pocos arroz de alta calidad que puede rivalizar con el de origen japonés. El arroz Liulingong se cultiva mediante riego y cultivo con agua clara, verde, salada y adecuada del río Yalu y el Mar Amarillo del Norte. La Oficina Provincial de Supervisión de Calidad de Liaoning lo ha identificado como arroz verde y libre de contaminación.
Arroz Yuanyang, provincia de Henan
El arroz Yuanyang se produce en el condado de Yuanyang, provincia de Henan. Se cultiva en tierras que han sido sedimentadas por el río Amarillo. El suelo es fértil. y el área de Yuanyang El clima especial con una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche crea la calidad única del arroz de Yuanyang. El condado de Yuanyang tiene ventajas geográficas únicas. La tierra salina y alcalina le da al arroz una alcalinidad innata y está lleno de sabor. El arroz es rico en proteínas, almidón y cobre. El contenido de oligoelementos como hierro y calcio es mayor que el del arroz aromático tailandés de fama internacional.
Arroz Miquan de Xinjiang
El arroz Miquan siempre ha gozado de una gran reputación entre la población de Xinjiang. Cada paso del proceso de producción del arroz Miquan es extremadamente riguroso y meticuloso. El arroz Miquan contiene altos niveles de diversos nutrientes. Debido a su buena calidad, el arroz Miquan se está volviendo cada vez más popular en el mercado. No solo ocupa el mercado de Xinjiang centrado en Urumqi. , pero también comienza a venderse gradualmente a ciudades nacionales grandes y medianas como Shanghai, Beijing y Xi'an, y se exportó a países de Asia Central en 2003.
Arroz Fengnan Yutian Rouge en la provincia de Hebei
El nombre completo de Rouge Rice es "Arroz Yutian Rouge". El arroz Yutian Rouge es un cultivo extremadamente valioso originario de Wanglanzhuang, Fengnan, provincia de Hebei. El arroz rojo está casi al borde de la extinción debido a su dificultad de cultivo y bajo rendimiento. El precio de mercado de una rara variedad con sólo 100 acres es de 4.000 yuanes por kilogramo, muy superior al arroz "Koshihikari" de alta calidad de Japón. El arroz rojo es de color rojo oscuro y tiene un aroma fragante. Cuando se cocina, adquiere un color rosado, delicado y aceitoso, y tiene una textura suave y tierna con un regusto interminable.
Arroz Panjin en la provincia de Liaoning
El arroz Panjin es otra variedad de arroz muy famosa en el noreste de China. Actualmente se puede ver en los principales supermercados de la ciudad de Panjin, situada en la desembocadura del río. El río Liaohe, y el suelo contiene sulfatos y cloruros, y Panjin tiene cuatro estaciones distintas, con lluvia y calor en la misma estación, lo que favorece mucho el crecimiento del arroz. El verdadero arroz Panjin es cristalino y completo, con forma de grano completo, alta consistencia de gel, color aceitoso, rica fragancia, textura suave y excelente sabor. Es un producto poco común entre los arroces.
Arroz perlado de Ningxia
Ningxia es conocida como el sur del río Yangtze y Ningxia tiene una larga historia de plantación de arroz. El arroz producido en Ningxia es de alta calidad. El arroz perla de Ningxia tiene granos gruesos, color blanco, textura aceitosa, sabor dulce, rico en nutrientes, proteínas, grasas y otros ingredientes. El arroz cocido al vapor es blanco y cristalino, pegajoso pero no grasoso y tiene un sabor excelente, lo que lo convierte en el mejor arroz de China.
Arroz tributo Zhefang de la provincia de Yunnan
El arroz Zhefang es el arroz más famoso de Yunnan. Debido a su agradable fragancia y sabor suave y glutinoso, alguna vez fue considerado como el "arroz tributo real". ". El arroz Zhefang de primera categoría solo se puede cultivar en un pueblo llamado Yunwu. Si te vas de aquí, el sabor será diferente. El arroz tributo Zhefang tiene un aroma original y la fragancia llena la boca cuando lo masticas, como el dios danzante del grano. Debido a la producción limitada, este tipo de arroz desapareció durante un tiempo en el pasado.
Arroz Xiangshui de la provincia de Heilongjiang
"El arroz de Longjiang es el mejor del mundo, el arroz de Xiangshui es el mejor de Longjiang", el arroz de Xiangshui es famoso en todas partes, el arroz de Xiangshui se produce en Ning'an, ciudad de Bohai en la provincia de Heilongjiang, después de la liberación, el arroz Xiangshui se convirtió en el arroz utilizado para el banquete estatal en el Gran Salón del Pueblo. Ganó la "Medalla de Oro de la Exposición Agrícola de China" tres veces seguidas entre 1992 y 1997. El arroz Xiangshui fue un producto recomendado por la Asociación de Alimentos de China y ganó el Premio Verde de China. Según la certificación de la Asociación de Alimentos, se ha convertido en un verdadero alimento verde después de ganar el honor de "Producto de marca famosa" en la Exposición Agrícola Internacional de 1999. .
Arroz tributo Wannian de la provincia de Jiangxi
El arroz tributo Wannian es originario de la zona de la montaña Heqiao en el condado de Wannian, provincia de Jiangxi, y se cultiva desde hace más de 1.000 años. Miles de años de arroz tributo absorben los manantiales claros de las cuatro estaciones. Tiene sus raíces en agua y suelo especiales. Es rico en nutrientes. Tiene partículas grandes, cuerpo delgado, forma de lanzadera y color beige como el jade. Úselo para cocinar, la textura es suave y no grasosa, y el sabor es rico y fragante. Se ha determinado que el contenido de proteínas del arroz Wannian Gong es mayor que el del arroz común y es rico en vitamina B y una cierta cantidad de oligoelementos. Se le puede considerar un tesoro entre el arroz.
El arroz Ningxia tiene una textura delicada y redonda, con granos llenos pero cortos. Todos se riegan con agua del río Amarillo, que contiene más oligoelementos y hace que el arroz sea más sólido.
La apariencia del arroz del noreste y el arroz producido son realmente atractivos, pero la textura en la boca aún no es tan suave.
¡Generalmente, un plato de arroz de Ningxia es suficiente y un plato y medio de arroz del Noreste!
He comprado arroz del noreste y arroz de Ningxia. Para ser honesto, el arroz del noreste es más delicioso que el arroz de Ningxia, ¡es integral y tiene buen sabor!
¿Hay arroz en Ningxia?
En los últimos años, el sabor del arroz de Ningxia ha cambiado debido a intereses comerciales. También es difícil comprar arroz de Ningxia auténtico a nivel local. Es lo mismo que el buen cordero que se exporta. La mayor parte del buen arroz de Ningxia se exporta, mientras que las malas variedades se venden localmente. También hay algunos especuladores que aprovechan la diferencia de precio para transportar arroz desde el sur a Ningxia, mezclarlo con arroz de Ningxia y venderlo como arroz de Ningxia. Esto afecta el sabor y la cuota de mercado del arroz de Ningxia.
El arroz del noreste está por todas partes en la calle. ¿Cuántas bolsas de arroz de Ningxia puedes ver? O es ridículamente caro o es imposible de comprar. El único buen arroz en Ningxia es Ye Sheng y Qingtongxia.