Receta de sopa de pollo de huesos negros guisada con Salvia miltiorrhiza y Tianqi
La sopa de pollo Wu Tianqi se llama sopa de acondicionamiento posparto y tiene el efecto de reponer la sangre, eliminar la estasis sanguínea y detener el sangrado. El cuerpo de la madre pierde mucha sangre durante el parto. Si carece de suplementos, su bazo y riñones estarán débiles y ella estará débil. Para acondicionar tu cuerpo después del parto, cocínalo una vez a la semana.
[Ingredientes] Unos 1200 gramos de pollo de hueso negro, 8 dátiles rojos, 15 gramos de Panax notoginseng, 2 rodajas de jengibre, 2 rodajas de piel de mandarina, 1/2 cucharadita de sal, 2500 ml de agua.
[Método] Retire las vísceras del pollo de hueso negro, límpielo y córtelo en trozos grandes. Lavar los dátiles rojos y la piel de mandarina y reservar.
El pollo sedoso, también conocido como pollo de bambú, tiene un fuerte efecto de nutrir el hígado y los riñones, nutrir el yin y la sangre, y nutrir sin resecar. Beber esta sopa con regularidad tiene un buen efecto promotor de la lactancia.
Coloca el pollo sedoso en la olla, vierte agua, lleva a ebullición a fuego alto y continúa cocinando durante 2 minutos. Quita las manchas de sangre, sácalo y enjuaga la espuma de la superficie. el pollo con agua.
Coloque el Tianqi en un recipiente fuerte, tritúrelo con un rodillo, póngalo en la bolsa de condimento y lávelo con agua limpia a través de la bolsa de condimento.
Vierta agua en la olla, agregue la piel de mandarina de pollo con huesos negros, los dátiles rojos, las rodajas de jengibre y la bolsa de condimento que contiene Tianqi, hierva a fuego alto, vierta en una cacerola eléctrica y cocine a fuego lento durante más de 3 horas (o más), agregue sal antes de comer Sazone.
PD: Esta sopa también es apta para pacientes postoperatorios, pero las mujeres embarazadas no deben tomarla.