Ve a la cocina (1) - Comamos verduras

Desde la aparición de los teléfonos inteligentes, todos los problemas se pueden resolver en los teléfonos móviles: los restaurantes pueden establecer la ubicación, las colas se pueden hacer mediante teléfonos móviles, los hoteles de viajes, los billetes de avión, las reservas móviles se pueden resolver mediante teléfonos móviles; . Últimamente me he obsesionado con la cocina. Hay muchas recetas compartidas en la aplicación móvil y también puedo crear mis propias recetas.

Al crecer en Guangdong, mi gusto es ligero, pero las recetas con altas calificaciones en línea suelen ser picantes. Entonces decidí empezar a escribir recetas yo mismo. Hay un plato de la cocina cantonesa que aparece a menudo en los restaurantes cantoneses, llamado "Cai Bo". La llamada etiqueta de alimento crudo significa poner ingredientes frescos en una cacerola y dejarlos secar. No hay agua en la cazuela y la humedad de los ingredientes conserva en gran medida el sabor original de los ingredientes.

En algunos restaurantes cantoneses auténticos, algunos chefs interpretan platos en vivo, poniendo verduras o carne frescas en una cazuela al rojo vivo y haciendo un sonido de "explosión". Después de un tiempo, los ingredientes estarán cocidos. Antes de apagar el fuego, agrega la salsa y ya está listo un platillo delicioso.

Después de ver los métodos de cocina del chef en la tienda, me fui a casa y cociné una serie de platos:

Ahora me gustaría compartir con vosotros mi experiencia al comer alimentos: Los más Lo importante a la hora de comer alimentos es que si los ingredientes son frescos, lo mejor es utilizar una cazuela de barro con verduras, que se calentará uniformemente y tendrá buena absorción de agua. El shabu-shabu doméstico es el mejor y se puede calentar a alta temperatura y con fuego directo. Existe un tipo de cazuela que sólo puede soportar temperaturas de unos 100 grados centígrados y se rompe fácilmente cuando se utiliza para cocinar shabu-shabu. Al cocinar, generalmente se utilizan cebollas, ajo y rodajas de jengibre como ingredientes base. Después de calentar la cazuela con aceite, añadir los ingredientes, sofreír, tapar y hornear en seco. Las verduras generalmente se hierven durante 1 a 2 minutos y la carne se puede cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Antes de apagar el fuego se suele echar su salsa favorita, como pasta de gambas, salsa XO, salsa picante, etc. (Siga mi cuenta de cocina para obtener recetas detalladas).

Estos alimentos simples y fáciles de usar no solo pueden satisfacer la comida rápida automática de una persona, sino también satisfacer comidas familiares tanto en climas fríos como cálidos. La salsa final se puede ajustar al gusto personal. Si te gusta una salsa ligera, solo puedes añadir salsa de soja. Si te gusta la comida picante, también puedes aumentar el nivel de picante. ¡Espero que todos puedan disfrutar de deliciosas comidas caseras!