¿Cómo hacer que el salmón sea nutritivo para los bebés?
Salmón al vapor:
Triturar la cebolla y el jengibre, y picar finamente los tallos de cilantro. Cortar la mitad de la cebolla y el jengibre y esparcir en el plato. Coloque el salmón encima de las cebollas y el jengibre. Coloque la otra mitad de las cebolletas y el jengibre encima del pescado. Agrega agua a la olla, deja que hierva, coloca el plato de pescado en la vaporera y tapa la olla. Después de que vea que está cocido al vapor, cocine al vapor durante otros 3-4 minutos. Hacer la salsa: Calentar la sartén a fuego lento hasta que esté ligeramente caliente, agregar unas gotas de aceite de oliva, pero no calentar demasiado el aceite. Hervir unas gotas de aceite de soja de pescado al vapor, añadir una cucharada de agua hirviendo, luego verter en un bol, añadir un poco de cilantro fino en polvo y mezclar bien. Coloque con cuidado el salmón al vapor en otro plato, vierta la salsa preparada y sirva.
Recordatorio: 1. Cómo elegir salmón fresco: Cuando presiones el pescado con las manos, la carne quedará firme y elástica, y el pescado tendrá un color rojo anaranjado brillante. 2. No compre demasiado a la vez. Compra la comida y guárdala para el día siguiente. Cortar el resto en trozos pequeños según la cantidad del niño de una vez, sellarlo con film transparente, meterlo en el congelador y meter en el frigorífico. Si se congela a -20°C, se puede conservar durante 1 a 2 meses. 3. El salmón contiene mucha agua y grasa, por lo que el tiempo de calentamiento no debe ser demasiado largo, de lo contrario la carne quedará seca, dura y tendrá mal sabor. 40-100 g de sashimi, cocine al vapor a fuego alto durante unos 3-5 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos más. 4. Algunos niños son alérgicos al pescado. Después de comer pescado, observe atentamente a su hijo para detectar posibles reacciones alérgicas. Si aparece una pequeña erupción o diarrea en la piel, se debe posponer el pescado a su hijo. 5. El salmón en sí es salado, así que preste atención a la cantidad de aceite de soja que se utiliza para cocinar el pescado al vapor.