¿Cómo cocinar la carne de pato sanguíneo de Dong'an? Debe ser pura de Dong'an.
Ingredientes: cerceta (los patos viejos criados después de un año no son aceptables. Los patos jóvenes de 2 a 3 meses son los mejores, sangre fresca de pato que fluye).
Ingredientes: básicos además de aceite). , sal, salsa de soja y vinagre, también está el jengibre, que se divide en jengibre viejo y subjengibre. Si tienes subjengibre, prepara un poco de subjengibre. Junto con el chile, el ajo, el ajo también se divide en ajo, ajo fresco, polvo de cinco especias, vino dulce, etc. También hay un tipo que se puede cocinar con pato, al que se le puede agregar o no, que se prepara con soja o maní
A algunas personas les gusta ponerle un poco de soja. Hazlo con maní. Primero hay que cocinar la soja y el maní. Creo que la soja cocida con sangre de pato está bien, los maní son tan fragantes y deliciosos que puedes dejarlos o no.
Método: Cortar los cacahuetes. pato en trozos pequeños Poner la carne en la olla, escurrir primero el agua y luego ponerla en un plato.
Luego poner mucho aceite en la olla, poner dentro el jengibre y el ajo y sofreír, agregar un poco de chile en polvo para hacer aceite de chile, tener cuidado de no quemar el chile, y luego retirar el agua. Ahora mismo pon la porción de carne de pato en la olla. El proceso de cocción se puede tapar durante unos minutos y luego continuar cocinando. Una vez cocida la carne de pato, puede agregar el jengibre preparado (maní o frijoles), chile, polvo aromático, vino dulce, etc. Cocine. Espere a que estos ingredientes estén maduros. Cuando esté casi fuera de la olla, agrega el ajo fresco o la cebolla verde picada. Ahora puedes agregar la sangre de pato. La sangre de pato se prepara al matar el pato. Es sangre que fluye y no se puede congelar. Vierta la sangre de pato y mezcle durante 1 o 2 minutos hasta que la sangre de pato esté cocida. Entonces está listo para funcionar.
Lo mejor es comer sangre de pato con cerveza fría. Fue simplemente una fusión de agua y fuego: el fuego que se disparó directamente hacia el Cabo Tianling fue extinguido por la Cascada Baizhang. El humo ligero se enroscó y permaneció en mi corazón. Era realmente indescriptible y goteaba de alegría.