¿Por qué mi pasta Qiuli siempre es líquida en lugar de pasta?

Es necesario filtrarlo durante el proceso de cocción y se puede agregar fritillaria en polvo para convertirlo en una pasta.

Ingredientes: 5 kilogramos de peras, 120 gramos de azúcar de roca, 1 mangostán, 1 limón, 10 gramos de jengibre y 20 gramos de fritillary.

1. Preparar los materiales necesarios.

2. Lava, pela y descorazona las peras, y córtalas en tamaños adecuados para tu máquina de cocción.

3. Rompe las peras en trozos varias veces, cuanto más finos mejor. Durante este proceso, puedes triturar el jengibre y las peras.

4. Vierte en la olla las peras batidas, el jengibre, el azúcar de roca, la fruta del monje y una taza de jugo de limón y cocina durante 30 minutos.

5. Se ve suave cuando se cocina. Después de enfriar, filtrar el residuo y tomar solo la sopa.

6. Filtrar la sopa.

7. Vuelva a verter la sopa filtrada en la olla, agregue el fritillary en polvo, continúe cocinando a fuego medio, revolviendo frecuentemente para quitar la espuma.

8. Unos 40 minutos hasta que espese.

9. Finalmente cocinarlo y embotellarlo.