¿Por qué los vinos se guardan en barricas de roble en las bodegas? ¿Por qué se utilizan tapones de roble en las botellas de vino?

Para los vinos de gama media a alta, el sabor del vino es diferente en diferentes períodos. En Francia, el representante del viejo mundo del vino, el vino es relativamente áspero al comienzo de su elaboración. y el sabor es más excitante. Después del envejecimiento en barrica, el sabor del vino cambiará de irritante a suave, y el vino y las barricas de roble también tendrán una interacción química directa, lo que aumentará el sabor del roble. barricas en el vino. En cuanto al tapón de roble, es un elemento imprescindible para conservar el vino. Antes del siglo XIX, el almacenamiento del vino siempre ha sido un gran problema. Requiere que tanto el vino como el aire estén en contacto con el aire y lo aíslen. Requiere un tapón con muy buena hermeticidad. Sí, después de la experiencia práctica, el roble puede lograr este efecto después de ser tratado, por lo que hoy en día se utilizan tapones de caucho sintético y tapones de rosca, pero el viejo mundo del vino todavía. Sigue la tradición, como si faltara el roble. ¡Basta, que el vino ya no es vino!