¿Cómo hacer platos fríos del noreste?

En el noreste, ya sea que vaya a un restaurante o a una cena familiar navideña, siempre habrá una ensalada grande y refrescante en la mesa. Los ingredientes pueden variar ligeramente dependiendo de la materia prima disponible, por lo que este plato se conoce comúnmente como plato frío casero. Como sugiere el nombre, los platos caseros son platos fríos con un sabor hogareño.

Los ingredientes en casa pueden ser diferentes, y el sabor puede ser diferente. Si te gusta la comida picante, agrega más aceite de chile. Si no te gusta el aceite de chile picante, no es necesario que lo agregues. Suele ser agridulce, ligeramente picante y ligeramente salado. Siempre es una olla grande, pero es muy popular cada vez que se sirve. Especialmente cuando hay grandes pescados y carnes en la mesa navideña, comer este tipo de plato frío es refrescante y grasoso. Es este refrescante plato frío casero el que te hará querer terminar todos los demás platos, y no quedará absolutamente ningún espacio en este plato.

Platos fríos caseros del noreste

Ingredientes: 1 corazón de repollo, 1 pepino, 3 tofu secos, 1 fideos, 1 cucharada de aceite de chile, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo , 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de vinagre de arroz.

Ejercicio:

1. Utiliza una cuchilla para cortar la parte gruesa de la col y luego corta la col en tiras.

Cortar el pepino en tiras

3. Cortar el tofu seco en tiras

4 Añadir agua a la olla y llevar a ebullición, añadir los fideos. y cocinar hasta que esté suave. Sácalo y remójalo en agua tibia hasta que esté transparente y absorba suficiente agua.

5. Hervir el agua en la olla, añadir el tofu rallado y blanquear durante 1-2 minutos, retirar y controlar el agua y reservar.

6. Ponga el repollo rallado, el pepino, el tofu seco y los fideos en un recipiente, agregue el aceite de chile, el aceite de sésamo, el ajo picado, el azúcar, el vinagre de arroz y la salsa de soja.

7. Usa palillos para revolver uniformemente de abajo hacia arriba y transfiérelo a un plato.

Consejos de cocina: el repollo se elabora con núcleos de repollo y tiene un sabor crujiente y tierno. Remojar los fideos en agua tibia puede sobrecalentarlos fácilmente y hacer que se rompan con el agua hirviendo. Los ingredientes se pueden cambiar según las preferencias.

Después de procesar todos los ingredientes, póngalos en un recipiente. El condimento debe esperar hasta que llegue el momento de comer, de lo contrario, después de revolver durante mucho tiempo, el agua saldrá fácilmente y el sabor no será el mismo. crujiente.