¿Dónde puedo encontrar té especial en Linxiang?
La ciudad de Linxiang figura como uno de los 21 condados (ciudades) base del país, con 75.000 acres de jardines de té y 8.800 toneladas de té, incluidas 50 toneladas del famoso té, 270 toneladas de té verde, y 8.600 toneladas de té negro.
A excepción de la ciudad de Jiangnan, las 19 oficinas municipales restantes producen té y tienen granjas de té profesionales de propiedad estatal. Las principales ciudades productoras de té incluyen la ciudad de Hengpu, la ciudad de Nieshi, la ciudad de Zhongfang, la ciudad de Taolin, la ciudad de Yanglousi, etc. El área del jardín de té tiene más de 5,000 acres, de los cuales el área del jardín de té en el municipio de Hengpu supera los 6,543,8 millones de acres.
Procesamiento del té:
Té verde: el té verde se produce tradicionalmente en China. El té de primavera tiene un cogollo con dos o tres hojas, y el té de verano y otoño tiene un cogollo con dos hojas. . Se procesa mediante tres procesos: desactivación, laminado y secado. Debido a los diferentes métodos de secado, se puede dividir en té verde frito y té verde tostado. En mi país, el té verde frito es el tipo principal. Las herramientas utilizadas incluyen máquinas fijadoras de laminación, amasadoras, secadoras de laminación y secadoras automáticas. Algunos productores de té utilizan agua hirviendo para curar, amasar y secar el té, lo que comúnmente se conoce como "té lavado".
Té negro: Producido en China en los años 80. El proceso consiste en marchitar, enrollar, fermentar y secar las hojas frescas. Los productos incluyen té negro partido y té negro.
Té perfumado: China cuenta principalmente con té de jazmín y té de magnolia, que se elaboran a partir de té verde refinado. En 1980, la granja de té de demostración del condado plantó 10 acres de jazmín y comenzó a preparar té de jazmín. Más tarde, el té perfumado nacional se transportaba a zonas productoras de flores como Guangxi, Guangdong y Fujian para convertirlo en té perfumado terminado. Después de 1992, el té perfumado rara vez se procesaba.
Materia prima Biancha (Old Tea Plus): El té añejo se recoge de China, y se puede secar, enrollar y secar.
Procesamiento de té famoso: el té famoso nacional se refiere a la Aguja de Plata de alta gama, el té Maojian y el té Longjing.
(1), Baishi Maojian: Baishi Maojian se produce en la granja de té Baishi en el municipio de Hengpu. En 1977, el té Maojian se elaboraba en esta granja y se llamaba "Baishi Maojian". En 1982, fue calificado como el “té famoso” de la provincia. Durante la producción, las hojas frescas se seleccionan y procesan mediante procesos como reverdecimiento, escaldado, aire acondicionado, amasado inicial, fritura, reamasado, confección de tiras, refinado y secado. Las hojas de té tienen forma curva, color brillante, color verde esmeralda, la sopa es de color suave, fragante y refrescante, y la parte inferior de las hojas es uniformemente verde claro. La producción anual es de más de 500 kilogramos.
(2) Espárragos de mil agujas: los espárragos de mil agujas se producen en la granja de té de demostración de la ciudad, anteriormente conocida como "Linxiang Dongting Spring". En 1985, recibió el premio de té de calidad provincial. En 1989, fue registrado y rebautizado como "Espárragos de las Mil Agujas". De 1989 a 1991, fue calificado como el té famoso de la provincia durante tres años consecutivos. En términos de producción, durante el Festival Qingming se recoge una hoja de té, se le da forma de boca de urraca y luego se espolvorea con hojas verdes. Las varitas de té son apretadas y rectas, cubiertas de pelo blanco. Después de prepararlos, tienen un aroma fragante y suave, y la sopa e incluso las hojas son ligeramente verdes. La producción total en 1989 fue de 1.200 kilogramos. La producción total en 2002 fue de 600 kilogramos.