¿Sin qué delicias los chinos no pueden vivir?
Comida irremplazable y famosa. Veamos si está tu ciudad natal.
1. Huevos de pato salados Gaoyou Shelduck
El Sr. Wang Zengqi, un famoso escritor y nativo de Gaoyou, provincia de Jiangsu, dijo algo lindo y arrogante: "Realmente no lo soporto. los huevos de pato salados de otros lugares." superior". La confianza arrogante proviene del manjar especial de su ciudad natal, Gaoyou: huevos de pato salados. ¿Qué tipo de sabor puede hacer que un anciano que ha amado la comida toda su vida sienta que "todo menos Wushan no es nada"? Sabrás la respuesta después de comerlo.
Los huevos de pato salados de Youxing están hechos de tarros de Gaoyou, que se crían en libertad en el parque ecológico de patos de Youxing de 1.000 acres. Los huevos de pato que producen son ricos en calcio y tienen un sabor más suave. El maestro chef los encurte de forma tradicional, envolviéndolos en barro y marinándolos con sal ligera durante 48 días. El lento proceso crea un buen sabor. El rendimiento de aceite de los huevos de pato salados de Youxing llega al 95%. Agítelo antes de comer y podrá sentir el aceite dentro del huevo de pato vibrando antes de romper la cáscara. La clara de huevo es sabrosa pero no demasiado salada. La clara de huevo es húmeda y densa, súper fragante, arenosa y cerosa.
Suelo utilizar este huevo de pato salado para hacer gachas. Es fragante y refrescante, nutritivo y muy satisfactorio. Debo admitir que es el mejor huevo de pato salado que he comido. No sé si a la gente de Gaoyou todavía le gusta comerlo. De todos modos, después de comerlo, siento que está a la altura de su reputación.
2. Tocino Mianyang de Sichuan
El tocino de Sichuan que elegí para ti proviene de Mianyang, la "Ciudad natal del Ophiopogon japonicus" y "La ciudad natal del arroz y los dátiles aromatizados en China". El tocino es una especialidad de la que la gente de Mianyang está orgullosa. Antes del Año Nuevo chino, todos los hogares comienzan a preparar tocino. Dondequiera que mires, hay tocino colgado en cada balcón y su aroma flota en todas las casas.
Este tocino de Sichuan utiliza panceta de cerdo magra y grasa y carne de patas traseras con una alta tasa de ejercicio y carne magra. En conjunto, la proporción de grasa y magra está equilibrada. Seleccione granos de pimienta de Sichuan, suaves y refrescantes locales, muela una variedad de condimentos hasta convertirlos en polvo y déjelos marinar para obtener un sabor delicioso. Para ahumar se utilizan ramas de ciprés fragantes, cáscaras de naranja y de pomelo, y se ahuma lentamente sobre leña hasta que el tocino adquiere un color dorado y está contaminado con el aroma de la madera de la fruta. No se añade colorante ni saborizante.
El tocino del pueblo Shu La es graso y magro, de color aceitoso y súper sabroso. Tiene un sabor fuerte, mucha carne pero no grasoso. Aprovechando el precio asequible, el tocino especial de Mianyang es algo que debes probar.
3. Jamón Lao Pujia Yunnan Xuanwei
Hablando de la comida de Yunnan, muchos amigos pueden saber que a la gente de Yunnan le encanta comer champiñones y pasteles de flores. Como todo el mundo sabe, Yunnan tiene muchas delicias y el jamón de Xuanwei es aún más famoso. El jamón de Xuanwei tiene forma de pipa, carne de color rosa, aspecto hermoso y buen sabor. Es un auténtico jamón representativo de Yunnan, y la gente lo llama "jamón de Yunnan".
Yun Leg de Lao Pu es una marca centenaria que se ha exportado a Hong Kong, Singapur y otros lugares desde principios del siglo XX. La artesanía del jamón Laopujia Xuanwei es un proyecto nacional de protección del patrimonio cultural inmaterial, y la artesanía centenaria en la selección y producción de materiales aún continúa hoy. El jamón Lao Pujia es de tamaño grande y pequeño de hueso, de piel fina y carne gruesa, alternando entre grasa y fina, de color brillante y rico aroma. Después de cortarlo, se puede ver la parte de grasa blanca lechosa y la carne magra de color rosa, envuelta en una fina piel dorada, que da ganas de comer con solo mirarla.
Los amigos que aman comer jamón y cocinar deben probar la especialidad de Yunnan: el jamón Laopujia Xuanwei. Obtenga el cupón ahora y ahorre 10 yuanes, que son 135 yuanes por un paquete de 2 libras de cubitos de jamón deshuesados. Compre 4 piezas y ahorre 50 yuanes, lo que equivale a 132,5 yuanes por porción después del cupón. Si no le falta dinero, compre algunas copias más para regalar, lo cual es un regalo grandioso y reflexivo.