¿Qué comer en el almuerzo? La comida casera es deliciosa.
Una mazorca de pepinos variados
Las materias primas necesarias son 100 g de pepino, 25 g de hongo blanco, cebollas verdes, jengibre, sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo.
Métodos específicos
1. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras y ponerlos en un plato para su posterior uso.
2. Luego remoje el hongo blanco y el hongo en agua fría hasta que estén suaves y luego lávelos.
3. Lavar el pepino, cortarlo por la mitad, luego cortar el pepino en rodajas y colocarlo en un plato.
4. Añade agua a la olla. Después de que hierva el agua, poner el hongo y el hongo blanco y blanquearlo. Luego lo ponemos en agua fría, lo sacamos, lo escurrimos y lo ponemos en un plato.
5.Por último, mezcla el jengibre recién cortado con la cebolleta rallada, la sal, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo.
6. Vierte ahora el jugo recién preparado sobre el hongo y el hongo blanco.
Ten en cuenta que es mejor remojar los hongos y los hongos blancos de este plato en agua fría durante aproximadamente una hora. Porque puede hacer que el cartucho tenga buen sabor y un alto valor nutricional.
El segundo plato es ajo, algas y pepino.
La materia prima necesaria son 300 gramos de pepino, 50 gramos de arroz negro, sal de ajo, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico y aceite de sésamo.
Métodos específicos
1. Después de lavar el pepino, darle varios golpecitos con un cuchillo, luego reutilizarlo y cortarlo en trozos pequeños.
2. A continuación calentar y poner en remojo las algas secas, lavarlas, sacarlas y escurrirlas.
3. Pelar los ajos y picarlos en ajos picados.
4. Luego busca un bol, agrega sal, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico y aceite de sésamo hasta hacer un jugo y reserva.
5. A continuación, ponga los pepinos recién palmeados en el plato y vierta las algas secas y el ajo sobre los pepinos.
6. Luego vierte el jugo recién mezclado encima y mezcla bien.
Nº 3 dados de pepino con sabor a pescado
Las materias primas necesarias incluyen 500 gramos de pepino, 50 gramos de berros picantes, cebolla verde picada, jengibre picado, sal, azúcar, almidón. , vinagre, salsa de soja, caldo y aceite de ensalada.
Métodos específicos
1. Lavar primero el pepino, luego quitarle la pulpa y luego cortarlo en cubos del mismo tamaño con un cuchillo.
2. Luego pique la pasta de frijoles picante y colóquela en un plato para su uso posterior.
3. A continuación calienta la sartén y vierte un poco de aceite para ensalada. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue los berros picantes picados, la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofría. Esto se hace a fuego bajo, no a fuego alto.
4. Añade un poco más de caldo a la olla, luego vierte el pepino cortado en cubitos, el azúcar, la sal, la salsa de soja y el vinagre y revuelve uniformemente.
5.Finalmente espesamos la salsa con agua y almidón, y ya está lista para servir.
Nº 4 lonchas de cerdo salteadas con pepino Xinyi
Ingredientes necesarios: 300 g de pepino, 100 g de carne magra de cerdo, 50 g de rodajas de corteza de magnolia, clara de huevo, cebolla, ajetes, jengibre, sal , almidón, vino de cocina, caldo, aceite para ensalada.
Métodos específicos
1. Compra primero la carne de cerdo, luego lávala y córtala en rodajas finas.
2. Corta también las flores de magnolia en rodajas. Corta el pepino en rodajas también.
3. Añade agua a la olla. Después de que hierva el agua, introducir las rodajas de Magnolia officinalis y blanquearlas, luego sacarlas para controlar la humedad y reservar.
4. Cortar la cebolla en tiras, los ajetes en gajos y el jengibre en gajos.
5. Luego busca un recipiente, pon en él un poco de caldo, concentra los ajetes y el jengibre, la sal, el vino de cocción y el almidón, y luego haz un jugo espeso para su uso posterior.
6. Añade un poco de almidón, sal, clara de huevo y pulpa a las lonchas de cerdo recién cortadas y déjalas ahí.
7. Vierte el aceite de ensalada en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue primero las lonchas de cerdo, sofríalas y luego retírelas.
8. Luego agregue un poco de aceite para ensalada a la olla y, cuando el aceite esté caliente al 50%, coloque las rodajas de cerdo, las rodajas de magnolia y las rodajas de pepino en la olla y revuelva uniformemente.
9. Finalmente, vierte la salsa recién mezclada en la olla, sofríe uniformemente y sirve.
La quinta col agridulce
Las materias primas necesarias son 250 g de col, pimienta, jengibre, chile seco, azúcar, sal, glutamato monosódico, vinagre, salsa de soja y ensalada. aceite.
Métodos específicos
1. Después de lavar la col, no cortarla con un cuchillo, sino partirla en trozos pequeños con la mano.
2. Después de añadir agua a la olla y hervir, introducir la col recién desmenuzada y blanquearla, luego sacarla para controlar la humedad y reservar.
3. Cortar el jengibre seco y el pimiento rojo en tiras y reservar.
4. Luego mezcla la salsa agridulce. Busca un bol y mezcla el azúcar, el vinagre, la salsa de soja y la sal para hacer la salsa agridulce.
5. Calentar el wok y añadir aceite.
Después de que el aceite esté caliente, agregue los chiles y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el jengibre rallado. No fría demasiados trozos de pimiento rojo.
6. A continuación verter la salsa agridulce y llevar a ebullición. Después de hervir, vierta sobre las rodajas de repollo.
7. Añade un poco de glutamato monosódico al final y ya está listo para comer.
El sexto salteado delicioso
Los ingredientes necesarios son repollo, camarones, hongos fritos en agua, cebolla y ajo encurtidos, pimienta y sal, glutamato monosódico, salsa de soja y aceite para ensalada. cantidades apropiadas de cada uno.
Métodos específicos
1. Lavar la col y partirla en trozos pequeños.
2. Luego, después de lavar los camarones, retira las líneas de los camarones del interior.
3. Cortar los pimientos encurtidos y los hongos en trozos y reservar.
4. Cortar la cebolla en cebolletas picadas y el ajo en rodajas.
5. Añade aceite de ensalada al wok. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas y los granos de pimienta de Sichuan y sofría a fuego lento.
6. Por último, añade la col y sofríe hasta que esté cruda, añade un poco de sal al gusto y sirve.
7. Luego vierte un poco de aceite en el wok, agrega las rodajas de ajo y las rodajas de pimiento encurtido, sofríe, luego agrega los camarones y sofríe hasta que estén cocidos.
8. Añade el hongo, sigue sofreíndo y finalmente añade un poco de sal, salsa de soja, glutamato monosódico y condimentos.
9, luego vierte estas cosas fritas sobre el repollo.
No. 7 Crispy Five Shreds
Lo que necesitas es repollo, brotes de bambú de invierno, champiñones frescos, pimiento rojo, pimiento verde, sal, esencia de pollo, pimienta en polvo y aceite de sésamo.
Métodos específicos
1. Lavar la col y cortarla en tiras finas, lavar y cortar los brotes de bambú de invierno en tiras finas y reservar.
2. Después de lavar las setas frescas, también les retiras el agua del interior, y luego las cortas en tiras finas.
3. Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en tiras finas.
4. Añade agua a la olla y deja hervir. Echar todos los trozos recién cortados en el wok y blanquearlos en agua. Luego escurre el agua y reserva en un plato.
5. Luego calentar el wok, agregar un poco de aceite, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír. Agregar todos los ingredientes recién escaldados y sofreír. Luego agregar un poco de sal y esencia de pollo y remover rápidamente. Finalmente, vierta. Agregue el aceite de sésamo, mezcle bien y sirva. Ingredientes para la papilla de costillas de cerdo con maní:
1 gato de arroz, 1 gato de costillas de cerdo, 70 gramos de aceite animal, 150 metros de granos de maní, 15 gramos de sal refinada, 3 gramos de esencia de pollo, un pequeña cantidad de aceite de sésamo, pimienta blanca y cilantro.