¿Qué tipo de pez es el pez negro? El pez cabeza de serpiente pertenece al orden Perciformes, familia de las Solitáceas, y se le conoce comúnmente como mújol, arenque, pez cabeza de serpiente, etc. Es un raro pez económico de agua dulce con gran tamaño corporal, rápido crecimiento y alto valor económico en la familia Solitaceae. El pescado cabeza de serpiente tiene pocos espolones óseos, un alto contenido de carne y una rica nutrición, que es superior a la proteína contenida en el pollo y la carne de res. Según mediciones, cada 100 gramos de carne de pescado negro contiene 19,8 gramos de proteínas, 1,49 gramos de grasa y 1,2 gramos de carbohidratos. También es rico en calcio, fósforo, hierro, zinc y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Después de usarse como medicina, la cabeza de serpiente tiene los efectos de eliminar la estasis sanguínea, regenerarse, nutrirse y recuperarse. Después de la cirugía, el pez con cabeza de serpiente puede producir músculos, reponer sangre y promover la curación de heridas. Por lo tanto, el pescado con cabeza de serpiente siempre ha sido bienvenido en los mercados de los países del sudeste asiático, Hong Kong y Macao, y es uno de los productos acuáticos importantes exportados por mi país. La cría artificial de cabezas de serpiente en mi país acaba de comenzar y las perspectivas son prometedoras, pero aún quedan muchos problemas que deben resolverse con urgencia. Las características biológicas y las técnicas de reproducción de la cabeza de serpiente se describen ahora de la siguiente manera: 1. Características biológicas de la cabeza de serpiente. Características morfológicas: La cabeza de serpiente tiene un cuerpo largo y cilíndrico con una punta en forma de serpiente y una cola redonda y plana. Tanto la mandíbula superior como la inferior son delgadas, hay caninos en los huesos vómer y palatino, y las hendiduras branquiales son grandes y no están conectadas a las mejillas. Las branquiespinas son gruesas, cortas y escasamente dispuestas. Hay órganos epibranquiales bien desarrollados en la cavidad epibranquial, que pueden realizar directamente el intercambio de gases. Por lo tanto, siempre que las branquias y el cuerpo se mantengan húmedos durante 2 o 3 días, el pez cabeza de serpiente no morirá y es fácil de transportar. Todo el cuerpo del pez negro está cubierto de escamas redondas, la cabeza y el dorso son de color negro oscuro, el abdomen es gris y hay dos filas de grandes manchas negras irregulares a los lados. Las aletas dorsal y anal son muy largas, con 47 a 52 radios de la aleta dorsal, 31 a 36 radios de la aleta anal, 17 radios de la aleta pectoral, 1 a 5 radios de la aleta ventral, 6069 escamas de la línea lateral y 52 a 60 espinas. La longitud del cuerpo es de 53 a 6,2 veces la altura del cuerpo, la longitud de la cabeza es de 3,0 a 3,3 veces y la longitud del pedúnculo caudal es 0,6 veces la altura del pedúnculo caudal. 2 Hábitos de vida A los peces cabeza de serpiente les gusta vivir en aguas tranquilas y zonas de pastizales en ríos, lagos, embalses, zanjas, puertos y pantanos bajos. Los peces cabeza de serpiente tienen una adaptabilidad particularmente fuerte a los cambios ambientales externos, como la calidad y la temperatura del agua, y pueden sobrevivir incluso en entornos acuáticos donde a otros peces les resulta difícil sobrevivir. La temperatura del agua de supervivencia de la cabeza de serpiente es de 0 ~ 41 ℃, y la temperatura óptima del agua es de 26 ~ 28 ℃. Cuando la temperatura del agua es demasiado baja en invierno, su mitad trasera se sumerge en barro o heno y su cabeza queda expuesta en el agua. Puede sobrevivir sin comer. Las cabezas de serpiente son resistentes a la hipoxia y pueden sobrevivir en aguas turbias y anóxicas. Saca la cabeza del agua y respira oxígeno del aire directamente con la ayuda de sus órganos branquiales. Incluso si hay poca o incluso agua, siempre que las branquias y la superficie del cuerpo mantengan una cierta humedad, pueden sobrevivir durante mucho tiempo. Los peces negros son buenos saltando y pueden escapar fácilmente. Un pez cabeza de serpiente de 800 a 1000 g puede saltar entre 1 y 2 metros fuera del agua. Durante la temporada de lluvias, cuando no hay suficiente comida u otras condiciones inadecuadas, los peces con cabeza de serpiente suelen saltar del agua, provocando un fenómeno de "paso". Por tanto, debemos prestar atención a la prevención y escape de la cría de peces con cabeza de serpiente. 3. Hábitos alimentarios y crecimiento El pez cabeza de serpiente es un típico pez carnívoro feroz. Se alimenta principalmente de peces pequeños, camarones, ranas, renacuajos, insectos salvajes y otros animales acuáticos. Debido a que los peces varían en tamaño y hábitat, los tipos de alimentos que comen varían. En la etapa de alevines, los copépodos, cladóceros y larvas de quironómidos son el principal alimento. Cuando la longitud del cuerpo supera los 30 mm, se alimentan principalmente de insectos acuáticos y también de algunos peces pequeños y camarones. Cuando la longitud del cuerpo supera los 80 mm, los peces y camarones son las especies principales. Vale la pena señalar que a medida que el pez crece, los peces cabeza de serpiente tienen la costumbre de matarse entre sí cuando no hay suficiente alimento o el tamaño es muy diferente. Por lo tanto, se debe prestar atención a la coherencia de las especificaciones de población para la cabeza de serpiente, especialmente durante la etapa de cultivo de alevines, y se debe realizar un cultivo en múltiples niveles de acuerdo con el tamaño. En condiciones naturales, el crecimiento de la cabeza de serpiente antes de los 2 años se acelera y el crecimiento es vigoroso. Después de entrar en la etapa de madurez sexual después de los 2 años de edad, la tasa de crecimiento de los peces se ralentiza. En condiciones de alimentación artificial, los alevines de cabeza de serpiente pueden alcanzar los 200-300 g/cola, y los peces de segunda edad pueden alcanzar los 1500-2000 g/cola. 4. Edad de madurez sexual y temporada de reproducción Existen ligeras diferencias en la edad de madurez sexual y la temporada de reproducción de Snakehead Snakehead en diferentes regiones. Las gónadas de Snakehead Snakehead en la cuenca del río Yangtze maduran en invierno cuando tienen 2 años y miden más de 30 cm de largo. El período de desove es de mayo a julio, y el mayor número de huevos se pone en junio. Las cabezas de serpiente de la cuenca de Heilongjiang deben sobrevivir al invierno durante más de dos años y sus gónadas deben medir más de 35 centímetros de largo antes de que puedan madurar. Su periodo de desove es de junio a agosto, siendo el periodo máximo de desove en julio. 2. Cría de alevines de cabeza de serpiente Con el desarrollo de la cría de cabezas de serpiente, la demanda de alevines de cabeza de serpiente aumentará. Sólo se capturan alevines silvestres para su reproducción, que no sólo es pequeña en cantidad, sino también de mala calidad y especificaciones irregulares. Por lo tanto, la reproducción artificial de alevines cabeza de serpiente se ha convertido en una tendencia inevitable. 1. Selección y cultivo de reproductores de cabeza de serpiente (1) Las fuentes de reproductores de cabeza de serpiente y la selección de reproductores de cabeza de serpiente se dan principalmente en dos aspectos: uno es seleccionar y retener reproductores en combinación con la pesca de invierno en ríos y lagos; y seleccionar reproductores en estanques.
Los principales criterios para seleccionar y retener reproductores son: físico fuerte, sin enfermedades ni lesiones, peso de más de 750 g, 2 años de invierno, madurez sexual, proporción de machos a hembras de 1:1. Estanque de reproducción de reproductores de cabeza de serpiente: el área es generalmente de 300. ~ 400 m2, no apto Demasiado grande. La profundidad del agua es de 1,2 a 1,5 m y se coloca una red de nailon de 0,8 a 1 m de altura en el fondo del estanque de tierra para evitar que se escapen los peces con cabeza de serpiente. Antes de sembrar, se deben usar de 50 a 60 kilogramos de cal viva para desinfectar el estanque por acre. Repoblación de reproductores: Los reproductores son numerosos y pueden criarse individualmente, en grupos de 8 a 10 por cada 100 metros cuadrados. Las variedades de carpa plateada y carpa cabezona deben criarse adecuadamente para ajustar la calidad del agua. Alimentación: el alimento principal para los reproductores de cabeza de serpiente son los peces pequeños y los camarones, que se pueden alimentar cuando la temperatura del agua supera los 18 ℃. La ingesta de alimentos aumenta considerablemente cuando la temperatura del agua es de 23 ~ 27 ℃ y la cantidad de alimento es del 10%. ~ 15% del peso corporal de los reproductores %. Los pequeños peces y camarones que se alimentan deben ser frescos y de tamaño delicioso. Alimentación y manejo: preste atención principalmente al cultivo prenatal y posnatal de reproductores y agregue con frecuencia agua de microflujo para mantener fresca la calidad del agua. Además, se deben plantar plantas acuáticas como el jacinto de agua o el maní de agua en el centro o alrededor del estanque de reproductores para facilitar que los peces con cabeza de serpiente se escondan, se alimenten y ajusten la calidad del agua. 2. Desove artificial (1) Preparación de piscinas de desove y nidos de peces. El mejor estanque de desove para el pez cabeza de serpiente es un estanque de tierra, que no daña a los peces padres, con un área de 20 ~ 30 m2 y una profundidad de agua de 1,2 ~ 1,5 m. Antes del desove, el estanque debe limpiarse y desinfectarse a fondo. con cal viva para eliminar organismos nocivos como peces silvestres y huevos de rana, y construir una cerca para evitar la entrada de otros animales. Los peces cabeza de serpiente tienen la costumbre de construir nidos y el estanque de desove puede estar hecho de jacinto de agua, maní de agua o espinacas suaves, frescos y no tóxicos. Los peces padres se pueden colocar en el estanque de desove después de inyectarles oxitocina. (2) Fármacos y métodos para inducir el parto. Existen muchos tipos de fármacos para inducir el parto. En la producción real, se utilizan comúnmente dos carpas + HCG 1000 ~ 1500 UI/kg o DOM + HCG 1000 ~ 1500 UI/kg. La dosis de los peces macho es la mitad de la de las hembras. La inyección se realiza en dos pasos: la primera inyección es de 1/3 a 1/4 de la cantidad total de fármacos para promover una mayor maduración de las gónadas. La segunda inyección se realiza de 15 a 20 horas después. El lugar de inyección suele ser la base de la aleta pectoral y se inyecta en la cavidad del cuerpo. (3) Después de emparejar a los peces padres y de inyectar oxitocina a los peces padres en desove, los machos y las hembras se emparejan en una proporción de 1:1 según el tamaño individual y se colocan en la piscina de desove. en cada grupo de desove para evitar que la "lucha de apareamiento" afecte la tasa de desove. La temperatura del agua es de 20 a 25 ℃ y el tiempo de acción es de 25 a 30 horas antes del desove. Los reproductores permanecen tranquilos cuando están en celo y desovando. 3. La eclosión de huevos fertilizados Después de que el pez padre pone huevos, los huevos fertilizados eclosionan a tiempo. Existen muchos métodos para incubar artificialmente huevos de cabeza de serpiente fertilizados, que pueden usarse de manera flexible según la situación real. (1) Eclosión en la piscina de desove: después del desove, solo se pescan los peces padres y los huevos fertilizados continúan eclosionando en la piscina de desove. Cabe señalar que el tanque de incubación se mantiene en un estado de microflujo y el agua dulce se reemplaza constantemente. Además, tenga cuidado de evitar que otros peces y ranas entren al estanque. Este método ahorra tiempo, trabajo y es de bajo costo. Los huevos fertilizados no se dañan y la tasa de eclosión es alta. Es adecuado para la producción en todos los hogares. (2) Eclosión del anillo de incubación: Mueva el nido de peces junto con los huevos fertilizados al anillo de eclosión para la incubación centralizada. Coloque de 20.000 a 30.000 huevos fertilizados por metro cúbico de agua con la fuerza del agua corriente. prevenir inundaciones. La ventaja de este método de incubación es que los huevos fertilizados están concentrados y son fáciles de manejar, lo que lo hace adecuado para grandes criaderos. (3) Eclosión de la jaula: mueva los nidos de peces y los huevos fertilizados a la jaula juntos. El lugar donde se instala la jaula requiere agua dulce, sin contaminación y una cierta cantidad de agua corriente. Hay entre 10.000 y 12.000 huevos por metro cúbico de agua. El funcionamiento de las jaulas es sencillo y fácil de gestionar, y es adecuado tanto para un número pequeño de criaderos como para un gran número de criaderos. 3. La domesticación de los hábitos alimentarios y el cultivo de alevines de peces con cabeza de serpiente son una dificultad técnica importante en la cría artificial de peces con cabeza de serpiente. Generalmente se informa en varios lugares que "es fácil cultivar plántulas y difícil criar cabezas de serpiente". La tasa de supervivencia de floración más alta es sólo del 50% al 60%, generalmente del 20% al 30%, o incluso menos. Por lo tanto, mejorar la tasa de supervivencia del cultivo de plántulas de cabeza de serpiente y reducir los costos de producción es una dificultad técnica urgente que debe resolverse. 1. Domesticación de larvas Las larvas recién nacidas tienen una constitución débil y poca movilidad. Flotan en el agua o se encuentran junto a plantas acuáticas y otros accesorios, utilizando su propia yema como fuente de nutrición. A medida que el saco vitelino se absorbe y se encoge gradualmente, las larvas continúan desarrollándose, aumenta su movilidad, pueden nadar libremente y comienzan a comer y absorber activamente nutrientes mixtos. Este es el momento en que mueren las larvas de cabeza de serpiente, así que tenga cuidado al domesticarlas. Los métodos de domesticación son los siguientes: (1) Alimentar a tiempo. Cuando el saco vitelino desaparezca y los alevines se alimenten del exterior, use una red de plancton para pescar el plancton y fíltrelo con un tamiz de malla 30-40 durante 2-3 días. El filtrado se desbordará uniformemente en la incubadora.