¿Qué pescado no se puede comer?

Muchos pescados tienen carne tierna y ricas proteínas, y pueden usarse para preparar muchos platos caseros deliciosos. Hay muchas personas a las que les gusta comer pescado, pero hay que prestar más atención a la hora de comer pescado, especialmente a la hora de comprarlo. Si encuentras que algunos pescados son muy diferentes, es mejor no comerlos. ¿Qué pescado no se puede comer? ¿Qué tipos de pescado no se pueden comer? Déjame presentártelo a continuación.

1. ¿Qué pescado no se debe comer?

1. Pescado contaminado.

Los peces tóxicos incluyen pescados contaminados con fenol, metales pesados ​​o pesticidas, así como pescados que contienen biotoxinas en su cuerpo.

Los pescados y camarones con un fuerte olor a queroseno son el resultado de la contaminación con fenol.

Comer tiburón, atún, pez espada, caballa, pez espada y otros peces marinos de gran tamaño puede provocar intoxicación por mercurio.

Especialmente las mujeres embarazadas, lactantes y embarazadas no deben consumir estos pescados.

2. Pez deformado.

No comer otros peces deformes, vesículas de peces, tortugas muertas ni anguilas.

3. Peces con parásitos.

Clonorchis sinensis también se puede encontrar en el pescado. Además de lavarlos bien durante el procesamiento, también se debe prestar atención a cocinarlos bien.

4. Pescado salado, pescado ahumado y pescado seco.

Debido a que contiene nitrosaminas cancerígenas, no se debe consumir en exceso. El pescado frito, especialmente el pescado quemado, contiene fuertes carcinógenos llamados aminas heterocíclicas, por lo que es mejor comer menos.

2. Cómo elegir el pescado

(1) Elija un pescado del tamaño de ocho centavos.

En general, los peces "ocho veces más grandes" son más adecuados. El tamaño del pescado determina su sabor y seguridad. El pescado que es demasiado pequeño puede no estar lo suficientemente maduro, la carne puede no estar lo suficientemente fresca y puede haber más espinas. La carne del pescado que es demasiado grande es áspera y las sustancias nocivas se pueden acumular fácilmente en el cuerpo.

(2) No compre pescado con ojos nublados

Asegúrese de observar el color de los ojos del pez al comprar pescado. Si los ojos del pez no están llenos y la córnea está arrugada y turbia, no es un pescado adecuado para comprar. Además, si el color de las branquias del pez es oscuro, rojo grisáceo o gris violeta, no es adecuado para su compra.

(3) No compre un tanque de agua del color incorrecto.

A la hora de comprar peces vivos, asegúrate de prestar atención al color del tanque. Si el color del tanque es verde oscuro o azul, es probable que haya demasiadas algas en el tanque o que el agua no haya sido cambiada durante mucho tiempo. El pescado del interior no es lo suficientemente fresco como para comprarlo.