¿Cuáles son los tres tipos de seda?
La ensalada fría con tres gusanos de seda desmenuzados es un famoso plato tradicional de la nacionalidad Han. Rojo, verde y blanco. Fresco, salado y ácido. Suave, crujiente y tersa, fragante y refrescante, no grasosa.
Existen muchas formas de preparar los tres tipos de ralladura, por lo que las cantidades de los tres tipos de ralladura son diferentes en muchos lugares: hay ralladura de alga marina, ralladura de pimiento verde y ralladura de pimiento rojo. También se elabora con patatas ralladas, lechuga y zanahoria. De todos modos, hay muchos estilos, puedes elegir según tus propias preferencias.
Salteado de tiras de tofu, tiras de pimiento verde y brotes de frijol mungo.
El Sansi salteado es un plato casero del noreste de China. Los trozos de tofu salteados, los trozos de pimiento verde y los brotes de frijol mungo se mezclan y se saltean para obtener tres fideos rallados salteados. Después de que muchos forasteros llegan al noreste de China, elogian el sansi frito.
Las características del Sansi frito son textura crujiente, alto valor nutricional, delicioso y no muy caro. Puedes comerlo en un restaurante. Este plato es uno de los favoritos entre la gente del noreste. La calidad de los frijoles en el noreste es generalmente mejor, por lo que el tofu seco sabe bien y, cuando se combina con brotes de frijol mungo y chiles rallados, puede resaltar un aroma complejo.
Nota: El tofu seco aquí no se puede reemplazar con piel de tofu común. El tofu seco del noreste y la piel de tofu son dos cosas diferentes. Si tiene que reemplazarlo con piel de tofu, estaría bien, pero definitivamente no son los auténticos tres gusanos de seda desmenuzados salteados del noreste.