Platos especiales que les gusta comer a los estudiantes universitarios del noreste
1. Salsa de esqueleto, salsa de ternera, salsa de cordero, etc. Este tipo de plato suele tener un aroma más prominente a carne y salsa de soja. La característica más importante es el ligero aroma de la salsa de soja, sin añadir más ingredientes, los ingredientes saben exactamente como están cocinados.
Este tipo de plato parece cocinado principalmente al vapor, pero también presta atención a la tecnología. Si no se cocina bien, quedará demasiado grasoso. Entre ellos, el hueso de la cavidad se usa generalmente como esqueleto de salsa. Además de comer la carne en la superficie, la médula ósea por dentro y los tendones por fuera saben mejor. También existe un tipo de plato llamado Salsa Beijing.
Utiliza una salsa dulce (diferente a este tipo de salsa de soja, se coloca en la carne de cerdo desmenuzada o se bañan los ingredientes preparados en Salsa Beijing). Rollo
Comer por dentro repollo o masa o piel de frijol. Este plato tiene la dulzura de la salsa Beijing, la fragancia de los ingredientes y el sabor refrescante de las verduras verdes.
2.Pollo guisado con setas (pollo joven y setas de avellana serrana), cerdo guisado con fideos, roma de ternera, judías guisadas, verduras despiece, guiso oriental
del norte, etc. . esperar. Este tipo de plato se caracteriza principalmente por el "estofado". Las verduras de carne guisadas son crujientes y fragantes, y se sirven con fideos y repollo. El sabor es
y el color generalmente parece marrón. Algunos también añaden chucrut como ingrediente o tienen un fuerte sabor a vinagre.
3. Lavado de cara del noreste. Áspic nororiental. Es más refrescante y algunos también le añaden aceite de chile y ajo picado. Lo que lo diferencia de Xi'an Liangpi:
Es más delgado y de apariencia más transparente, más delicado y de sabor cálido y, a veces, tiene un toque de cebolla verde.
4. Una cosecha excelente. Cuando pedí este plato por primera vez, estaba lleno de expectativas e imaginación. Como resultado, salió un plato grande de lechuga lavada, lo que me hizo reír. El contenido de la cosecha son sin duda cebollas verdes, pepinos, coles, rábanos blancos, etc.
Las rojas y las verdes son muy bonitas, y vienen con un platito de salsa y tofu envueltos. las verduras.
5. Carne frita con cebollita de verdeo. Patatas ralladas estofadas en vinagre. Batatas ralladas. Chucrut de cerdo desmenuzado. Todavía me gusta comer estos platos salteados.
Cebolla grande
La carne salteada es un poco similar a la carne salteada con cebolla. Tiene una textura pegajosa con un toque. de dulzura. Las patatas guisadas en vinagre están relativamente crudas, por lo que tienen un sabor más crujiente. La batata rallada es el último plato que se sirve en todos los restaurantes. Es un plato más popular entre las chicas ~~~~~También es un plato que hace que la gente engorde fácilmente
¡Oh!
En general, se dice que la cocina del noreste tiene su origen en la cocina de Shandong, con encurtidos, encurtidos, etc. como características principales. Tiene un sabor fuerte y es salado, y puede cansarte fácilmente si comes. demasiado
. La comida es como la gente, la cocina nororiental con contornos gruesos no se ciñe a los detalles, al igual que la gente del noreste con contornos toscos. A algunas personas no les gusta porque no es lo suficientemente refinado; a otras les gusta porque es más natural. La introducción es la anterior, se recomienda probar ~~~~~~~~
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Morcilla casera
Ingredientes: sangre de cerdo, abierta intestinos
Método: se mezclan y elaboran sangre de cerdo y más de diez tipos de materiales medicinales
Características: suave y tierno, limpia los pulmones y tiene un efecto de cuidado de la salud, calor exquisito
Huesos de palo grande en salsa
Ingredientes: Huesos de cerdo seleccionados, la sopa de salsa tiene una trayectoria de más de 20 años
Método: Elaborada a base de salsa
Características: Salsa grasa pero no grasosa Fragancia fuerte
Caja de puerros
Ingredientes: puerros tiernos, huevos frescos, harina especial
Método: frito
Características: apariencia hermosa, sabor delicioso
Bollitos de frijoles pegajosos
En la antigüedad, había una leyenda que decía que cuando hacía mucho frío, había un dicho (En el duodécimo mes lunar de invierno, se te caerá la barbilla debido al frío), por lo que puedes comer bollos de frijoles pegajosos con salsa superior.
Método: use arroz amarillo grande como piel, frijoles de arroz del noreste como relleno y envuélvalos.
Características: tierno, suave y dulce.
Ciervo asado con tendón de piñones
Ingredientes: Este plato está elaborado con tendones de ciervo sika y piñones de las montañas Daxinganling
Método: Remojar los tendones de ciervo durante más de cuatro horas y hornearlos
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Características: De color rojo, tendones de venado suaves y tiernos, tiene el efecto de fortalecer músculos y huesos
Pepinos salteados Laziru
Ingredientes: Verduras silvestres recolectadas de Montaña Changbai, experimentos funcionales han demostrado que es comestible a largo plazo,
tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, prevenir el cáncer, calmar los nervios, regular la inmunidad y brindar atención médica.
Método: Método de cocción, salteado
Pollo a la cazuela familiar
Las materias primas de este plato se recolectan de pollos de granja en el noreste de China y han sido cocinadas por tres generaciones de la familia Han. Hay más de 30 tipos de hierbas preciosas basadas en las tradiciones familiares. Cocine a fuego lento durante más de cinco horas.
Características: fresco y tierno, de sabor rico y fragante en la boca
Guobaorou
El Guobaorou es un plato derivado de la panceta de cerdo del noreste de China. solo que ahora son rodajas de carne, rebozadas con almidón elaborado con patatas y fritas en aceite, por eso también se le llama "cerdo frito". Es crujiente por fuera, agridulce y tierno por dentro.