¿Por qué a algunas personas les gusta freír Yuanxiao?
La comida es lo más importante para la gente. La exploración de la comida por parte de la gente nunca se ha detenido. Cada uno tiene su propio gusto y la capacidad de hacerlo. No existe un estándar determinado, por eso, con amor, puedes comer lo que quieras. quieres, incluido Yuanxiao. A algunas personas les gusta pensar en él como Yuanxiao y comerlo frito. A otras les gusta pensar en él como bolas de arroz glutinoso y hervirlo en agua. forma fija, siempre que te guste.
A algunas personas les gusta comer bolas de arroz glutinoso, especialmente a los amigos del sur. Les gusta usar harina y azúcar para amasar pequeños trozos de masa, luego ponerlos directamente en agua para cocinar y luego agregar jengibre rallado. Lo mejor es agregar azúcar moreno y las bolas de arroz glutinoso cocidas quedarán muy blancas y deliciosas, te harán sentir lleno y tendrán una gran capacidad para protegerte del frío. Tangyuan generalmente tiene relleno de sésamo o maní en su interior. Una vez que lo muerdes, el relleno picante y picante quedará expuesto. El sabor es muy fuerte y la gente lo ama mucho. Por lo tanto, las bolas de arroz glutinoso congeladas ahora se venden en tamaños grandes y grandes. pequeños supermercados.
Algunas personas están acostumbradas a comer bolas de arroz glutinoso y nunca han comido yuanxiao frito. Piensan que esto es una especie de destrucción de la comida. De hecho, no deberías pensar así, porque cada lugar tiene el suyo. Las características y los ingredientes son los mismos, pero el método de preparación es diferente. Especialmente a la gente del norte le gusta comer Yuanxiao, que son bolas de arroz glutinoso fritas en lugar de hervidas en agua, porque creen que la piel exterior del Yuanxiao es muy crujiente. , es de color amarillo dorado, pero la masa del interior es muy blanca, suave y cerosa, y tiene un sabor muy delicioso, incluso mejor que las bolas de arroz glutinoso rellenas de sésamo del sur. A continuación, les presentaré cómo hacer yuanxiao frito:
Ingredientes preparados: harina, azúcar
El proceso de producción específico:
1. , Mezclar agua y azúcar, amasar la masa uniformemente y luego darle forma de bolitas de arroz glutinoso
2. Poner la masa a cocinar al vapor
3. masa Agrega un poco de agua a la masa y mézclala con harina, para que la harina cubra completamente las bolas de arroz glutinoso
4. Cuando esté entre un 50 y un 60% de calor, mete las bolas de arroz glutinoso y revuélvelas con los palillos para calentarlas todas y evitar que se queme un lado.