¿Por qué Mao pone brotes de soja? ¿Cuál es la función de los brotes de soja?

En primer lugar, Maoxuewang puede prevenir la arteriosclerosis y regular la presión arterial, porque Maoxuewang contiene brotes de soja. Los brotes de soja son ricos en vitamina C y son un alimento de belleza. Los brotes de soja tienen un buen efecto sobre la piel, el cabello y las pecas faciales. En segundo lugar, Maoxuewang también contiene carne de cerdo, que es rica en proteínas de alta calidad. Puede complementar las proteínas y los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, proporcionar hierro, promover la absorción de hierro y mejorar la anemia por deficiencia de hierro. En tercer lugar, hay hongos negros en Maoxuewang, especialmente hongos negros, que son extremadamente ricos en hierro. Comer hongos negros con regularidad no solo puede reponer la sangre y nutrir la piel, sino también complementar algunos oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. El hongo negro también tiene cierta actividad antitumoral y mejora la inmunidad del cuerpo, por lo que puede prevenir y combatir el cáncer. Sin embargo, en el procesamiento de Maoxuewang, la cantidad de aceite es generalmente mayor. Para algunas personas con niveles altos de lípidos o azúcar en sangre, se recomienda comer menos.

Materias primas de Maoxuewang

Brotes de soja: la vitamina E puede proteger la piel y los capilares, prevenir la arteriosclerosis y prevenir la presión arterial alta en los ancianos. Comer brotes de soja con regularidad también tiene los efectos de fortalecer el cerebro, combatir la fatiga, combatir el cáncer, prevenir el sangrado de las encías, la esclerosis cardiovascular y reducir el colesterol.

Anguila: La anguila es rica en DHA y lecitina, que son los principales componentes de las membranas celulares de los órganos y tejidos humanos y son nutrientes indispensables para las células cerebrales. La anguila tiene las funciones de reponer el qi, nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo, calentar el yang y fortalecer el bazo.

Lechuga: Tiene un efecto sedante. Su consumo regular puede ayudar a aliviar la tensión y favorecer el sueño. A diferencia de las verduras comunes, es rica en flúor, que puede participar en el crecimiento de dientes y huesos, mejorar el sistema digestivo y la función hepática.

La práctica de Mao

¿Qué hizo Mao? Lavar la sangre de pato y cortar en trozos, cortar en trozos los callos y la garganta amarilla, laminar la salchicha de jamón y cortar la anguila en trozos. Escaldar la sangre de pato, los callos y la anguila, lavar los brotes de soja y reservar. Agregue el jengibre, el ajo, los berros (finamente picados) y los ingredientes de la olla caliente al aceite caliente, revuelva bien, agregue agua y deje hervir, luego agregue un poco de sal, esencia de pollo y azúcar.

Añade los brotes de soja y la patata en polvo hasta que estén cocidos y desmenuzados, engánchalos y colócalos en el fondo del bol. Añade los callos, la garganta amarilla, la anguila, el chorizo ​​de jamón y la sangre de pato, cocina, retira y tapa la fuente y vierte la sopa en un bol. Vuelva a engrasar la olla y, cuando esté 50% caliente, agregue rápidamente los gajos de chile y los granos de pimienta de Sichuan, viértalos sobre las verduras, luego vierta un poco de aceite de sésamo y espolvoree con cebolla verde picada.