¿Por qué la salsa de té de arena en los restaurantes de ollas calientes es tan fina?

Debido a que la salsa de té de arena utiliza especias naturales en lugar de especias y aceites esenciales extraídos o químicos, las especias naturales temen que una vez calentadas, se evaporen y pierdan su fragancia. Entonces la salsa satay es relativamente fina.

La salsa shacha es un condimento mixto originario de Chaoshan y popular en Fujian y Guangdong. Es de color marrón claro y pastoso, con sabores compuestos especiales como ajo, cebolla y maní, así como el sabor compuesto fresco y salado de la salsa de soja, y un ligero sabor dulce y picante.

Comer

La salsa Shacha se puede mojar directamente en la mesa o se puede combinar con sabores complejos especiales para cocinar lomo de ternera Shacha, pechuga de pato Shacha y otras delicias. También se puede utilizar para preparar una deliciosa salsa Saji popular al estilo de Hong Kong para cocinar platos famosos de Hong Kong, como pechuga de res Saji, camarones salteados Saji, etc. , adecuado para métodos de cocción como guisar, estofar y hervir.

A diferencia del sabor original del sudeste asiático, el té de arena es fragante pero no picante y ligeramente dulce. Es un condimento de uso común en la cocina en Chaoshan y las zonas del sur de Fujian. Una pequeña cantidad de té de arena, salteado con sopa de pescado, etc., desempeña un papel importante a la hora de añadir fragancia y sabor.