¿Es mejor cocinar con placa de inducción o con cocina de gas?

Las cocinas de inducción ahorran dinero porque la tasa de consumo de energía de las cocinas de inducción es aproximadamente del 95%. Si se utiliza un tanque de gas, la mitad de la energía térmica se consume mediante la combustión, por lo que la tasa de consumo de energía es baja. Al mismo tiempo, las cocinas de inducción no generan contaminación excepto una radiación casi insignificante, y los tanques de gas pueden causar envenenamiento o contaminación por azufre. No hay duda de que la cocina de inducción es la campeona en todos los aspectos para freír, freír, sofreír, hervir y guisar, en comparación con la función única de un horno microondas, es sin duda una gran mejora.

Las cocinas de inducción son conocidas como cocinas verdes con sabor vanguardista. Debido a que el material de hierro se calienta mediante inducción de campo magnético, no libera ninguna sustancia, no produce fuego, no produce humo ni olor, y no eleva la temperatura ambiente. Sin embargo, cuando se queman carbón tradicional, gas licuado de petróleo y gas, la temperatura ambiente sigue aumentando debido a la combustión del aire y los humos de la cocina siguen aumentando y al mismo tiempo liberan monóxido de carbono, dióxido de carbono, dióxido de azufre y otras sustancias nocivas que afectan la salud humana. El uso de cocinas de inducción respetuosas con el medio ambiente elimina muchos de los problemas de contaminación de las estufas tradicionales, limpiando realmente la estancia y protegiendo el medio ambiente. Se puede utilizar sin fuego, especialmente cuando se cocina en verano, es refrescante y confortable. Por lo tanto, cocinar con placas de inducción es una necesidad absoluta en la cocina ecológica. Las estufas de gas son incómodas de usar, pero las cocinas de inducción son muy cómodas. Existen muchos peligros ocultos al utilizar gas, pero hay menos peligros ocultos al utilizar cocinas de inducción.