¿Cómo limpiar las ostras?

El método de limpieza es el siguiente:

Herramientas: agua limpia, cuchillo

1. Primero, coloca la ostra en el recipiente y escupe arena. El número de cambios de agua se basa en la turbidez del agua de remojo, como se muestra en la siguiente figura:

2. Después de que las ostras hayan escupido toda la arena, comenzarán a abrir sus ojos. bocas ligeramente. En este momento, coloque el cuchillo a un lado, insértelo y ábralo suavemente, como se muestra a continuación:

3. Cuando la abras, ten cuidado de no romper la carne de la ostra.

1. Limpieza de ostras crudas sin abrir sus conchas: (1) Utilice guantes de goma y cepille las conchas de las ostras con un cepillo. Este es un paso necesario, las conchas de las ostras sólo se pueden limpiar. (2) Enjuague y limpie con agua. Este es un paso necesario. Sólo enjuagar con agua podrá eliminar los restos de suciedad de las ostras. Recuerda que el agua debe ser pequeña y no grande, de lo contrario dañará la carne de las ostras. 4. Después de eso, dejar la mitad de la cáscara y enjuagar nuevamente con agua.