¿Qué es Baizi?

Baizi se refiere a los testículos de peces, como el pez globo y el bacalao.

Bai Zi es una palabra polisémica. En primer lugar, Shirako se refiere a los testículos de los peces, como el pez globo y el bacalao. Los métodos de cocción son principalmente sashimi, estofado y barbacoa. Debido a que es rico en proteínas, se considera el mejor tónico. Baizi los importa y tienen un sabor suave y único.

Shirako en inglés significa "niño blanco" en japonés. En realidad son las gónadas del bacalao macho, del rape, del pez globo, etc. El pescado blanco cocido quedará cremoso y gelatinoso.

El segundo significado de Baizi hace referencia a huevos de mosca. En el dialecto de Shandong, Baizi se refiere al nombre de los huevos de mosca.

Datos ampliados

A los japoneses les gusta comer arroz blanco. Además del pez globo Shiro, los japoneses también comen bacalao Shiro, salmón Shiro, dorada Shiro, etc. Entre ellos, el pez globo Baizi es el más popular y el más caro, pero esto no afecta el amor de los amantes de la comida.

Los huevos blancos son más gordos durante el periodo de desove. Los japoneses creen que el Shirako, un tipo de pez globo, tiene un tacto delicado. Tan pronto como lo llevas a la boca, inmediatamente sientes las suaves semillas blancas que se extienden por tu boca. La apariencia del shirataki de bacalao y del shirataki de pez globo es completamente diferente, mientras que el shirataki de bacalao está lleno de barrancos. En cuanto al sabor, mucha gente piensa que el sabor del shirataki de bacalao es ligeramente más fuerte que el del fugu shirataki.

Enciclopedia Baidu: ¿Qué es Bai Zi?