¿Cómo hacer sopa con huesos de cerdo y riñones de pato?
1 Ejercicio de edición
1 Lavar y picar los huesos de cerdo en trozos pequeños, ponerlos en una olla y cocinar durante 5 minutos, luego retirar y enjuagar;
2. Lavar los riñones de pato marinados y cortar cada uno en dos trozos;
3. Lavar los berros, escurrir el agua, pelar las zanahorias y cortarlas en trozos grandes;
4. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las costillas, los riñones de pato y las zanahorias. Después de que la olla hierva, agregue los berros, cocine a fuego alto durante 10 minutos y luego cocine a fuego lento durante 90 °C. minutos, apagar el fuego hasta que esté relleno y sazonar con sal.
Editor de 2 funciones
El pato en conserva es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago, eliminando la acumulación y el estancamiento. Durante el Festival de Primavera, si te sientes letárgico o acalorado después de comer demasiado, lo mejor es beber esta sopa.
Sopa de col china seca, dátiles confitados y riñones de pato
Sopa de col china seca, dátiles confitados y riñones de pato son dulces, deliciosas y apetecibles. Su mayor efecto es eliminar la sequedad pulmonar. , es decir, para eliminar la sequedad. Elimina el mal, nutre el yin, nutre el estómago, promueve la producción de líquidos y humedece el qi pulmonar. Disipar la sequedad pulmonar puede curar la tos y el asma, disipar la sequedad del estómago puede calmar la sed y humedecer la sequedad intestinal puede aliviar el estreñimiento. Otra característica de esta sopa es que queda húmeda pero no fría. Esta es una sopa común para las familias en las temporadas de otoño e invierno. Al mismo tiempo, también se puede utilizar para dañar los pulmones debido a la sequedad por calor. Los síntomas incluyen sequedad y asma sin flema, sequedad de garganta y nariz, sed y consumo excesivo de alcohol, calor corporal y dolor de cabeza, sequedad de boca y dolor de garganta. disnea y asma. También se puede utilizar para la bronquitis crónica y el estreñimiento habitual causado por la deficiencia de yin en los ancianos.
Ingredientes: 250 gramos de col seca, 3 dátiles confitados, 4 riñones de pato curados, 300 gramos de magro de cerdo, 2 a 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Remojar la col seca en agua hasta que esté suave, lavar y cortar en rodajas; remojar los dátiles confitados, quitarles el corazón y lavarlos, remojar en agua tibia hasta que estén suaves, lavar; y cortar en rodajas gruesas; lavar la carne magra con agua limpia y cortar en trozos enteros sin cuchillo. Luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), cocinar a fuego alto durante unas 2 horas y media, añadir la cantidad adecuada de sal y un poco de aceite.