¿Cómo cocinar repollo deliciosamente?

Ingredientes: 4 rodajas de col china, 1 tomate (90g), 1 cucharada de cebolla de verdeo picada, 4 dientes de ajo y una cantidad adecuada de chile seco (el picante se puede controlado de forma flexible).

Salsa: 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja fresca, 1/3 de cucharada de sal, media cucharada de azúcar Poner en un bol pequeño, añadir 2 cucharadas de agua y almidón y mezclar bien.

Ejercicio:

Lavar 1 repollo con agua limpia. Puntos clave: el repollo quedará más crujiente después de remojarlo por un tiempo; lave los tomates; ponga la salsa de ostras, la salsa de soja fresca, la sal y el azúcar en un tazón pequeño, agregue agua y almidón, mezcle bien y prepare una salsa para más tarde. uso (los ingredientes están en proporción).

2. Cortar la col con un cuchillo diagonal y cortar las hojas de col en trozos pequeños; pelar el ajo, aplanarlo y picarlo en polvo.

3 Poner aceite vegetal en un wok, calentar el aceite al 50%, sofreír los gajos de chile seco hasta que se doren, agregar la cebolla de verdeo picada y el ajo picado para realzar el aroma.

4 Añade la col china y sofríe a fuego alto.

5 Sofreír el repollo hasta que se ablande, escurrir la sopa, añadir rápidamente los tomates y sofreír unas cuantas veces.

6 Verter la salsa preparada, sofreír rápida y uniformemente, apagar el fuego y poner en un plato.

Consejos de preparación: La col china se puede cortar, pero no quedará crujiente si se fríe mucho tiempo

En segundo lugar, sofreír la col y la carne con champiñones

Col china, servida con champiñones y por supuesto un poco de carne. Para aquellos de nosotros que amamos la carne, incluso un poco hará que este plato sea lo suficientemente fragante. A esto se le llama tomar prestado un gusto.

Ma Bao se centró en compartir cómo tratar el repollo chino sin sopa, cómo tratar los champiñones con una rica fragancia y cómo tratar los champiñones con sopa. Mientras hagas estas dos cosas, este platillo quedará delicioso y delicioso.

Ingredientes: 200g de magro de cerdo, cantidad adecuada de col china, 350g de champiñones, 1 trozo pequeño de cebolla verde, 1 trozo pequeño de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de aceite vegetal.

Práctica:

1. Preparar los ingredientes

2. Quitar los champiñones, lavarlos, mantenerlos un rato en agua y partirlos en trozos pequeños. tiras.

Cortar 3 coles en rodajas con una hoja oblicua

4 Remojar en agua, lavar, escurrir y reservar.

5 Pelar y cortar en rodajas el cerdo, picar las cebolletas, picar el jengibre y machacar los ajos.

6. Calentar el wok. Puntos clave: poner las rodajas de col al fuego sin añadir aceite. Cuando salga la col, sacarla con una cuchara de arroz y verter. De esta forma no quedará sopa cuando vuelvas a introducir el plato.

7Coloca la col frita en un plato y reserva.

Añade aceite vegetal a la olla, caliéntalo, añade las lonchas de carne y sofríe hasta que adquiera un color dorado y aceitoso. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue salsa de soja para realzar el color.

9 Echar los champiñones, sofreír un par de veces y añadir sal.

10 Sofreír hasta que las setas se ablanden y salga mucha sopa. ¿Qué debo hacer con sopa de champiñones? Recoge el jugo a fuego alto

11 Agrega las rodajas de col china y el ajo picado y sofríe hasta que el ajo esté uniformemente fragante y luego apaga el fuego.

Consejos de preparación: Sofríe el repollo con anticipación. La sopa quedará un poco crujiente y muy deliciosa, y el producto terminado no se colapsará.

La col y los fideos más comunes tienen un sabor diferente.