¿Cómo hacer salsa para mojar pollo con panceta de cerdo?
Tecnología: Sabor a olla: Sabor a pimienta de Sichuan Pasos: 6 pasos Tiempo:
Materiales
Panza de cerdo
1
Condimentos
Pollo (pollo local, doméstico): 1 pollo: medio astrágalo: 1 puñado pequeño de Codonopsis pilosula: 20 g de ñame: mitad de azufaifa (seca): 4 bayas de goji: 1 pequeña puñado.
Condimentos
Pimienta: 20 tazas agua: sal: leche: 1.
Paso Haga clic en Paso para ingresar al modo cocina.
1 Importante: Voltee nuevamente la panceta de cerdo procesada, exponga el exterior, coloque todos los pimientos y luego rellene la panceta de cerdo con el pollo lavado.
Utiliza hilo de algodón para coser bien la abertura de la panceta.
3 Ponga la panceta de cerdo en una olla sopera grande, primero agregue el astrágalo y la Codonopsis pilosula.
4 Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Cuando los palillos puedan penetrar la panceta de cerdo, retira las rodajas y vuelve a colocarlas en la olla para cocinar con el pollo.
En este momento, se desprende el rico aroma de la panceta de cerdo y la sopa de pollo, y el color de la sopa se vuelve blanco lentamente. Si es necesario mejorar el color de la sopa, se puede agregar una taza pequeña de leche, finalmente agregar dátiles rojos y baya de goji, agregar una cantidad adecuada de sal al gusto y cocinar a fuego lento durante media hora.
Respuesta
Pollo Envuelto En Panceta De Cerdo Especializado
Tecnología: Guisado Sabor: Salado Salado Pasos: 9 pasos Tiempo:
Materiales
Panza de cerdo
1
Gente joven e inexperta
Solo 1
Condimentos
Sal: 1 cucharadita Pimienta: 1 cucharadita Pimienta blanca: 1 cucharadita Esencia de pollo: 1 cucharadita Harina: 1 cucharadita Cebolla: 2 rodajas Jengibre: 3 rodajas Agua: cantidad adecuada.
Paso Haga clic en Paso para ingresar al modo cocina.
1 Prepare la panceta de cerdo y el pollo asado. Enjuague la panceta de cerdo con agua limpia y agregue harina.
Enjuagar la panceta de cerdo con agua y añadir harina.
Frotar la panceta con menos sal y añadir un poco de pimienta blanca.
Lavar el pollo, quitarle las partes ocultas y meter la cebolleta y el jengibre en la cavidad.
5 Introducir el pollo en la panceta y sellarlo con un palillo.
6 Panceta de cerdo envuelta en pollo en agua fría
7 Después de hervir el agua, utiliza un palillo para hacer un agujero en la panceta de cerdo, sácala y ponla en el olla de sopa.
Llevar a ebullición y retirar la espuma que pueda haber. Cocine a fuego lento durante unas dos horas. Voltee el pollo envuelto en panza de cerdo por la mitad.
9 Añade la baya de goji y cocina durante 10 minutos. Agrega sal, esencia de pollo y pimienta al gusto.