Cómo evitar quemaduras al preparar té para principiantes
A la hora de recoger hojas de té, lo mejor es elegir este tipo de "un núcleo y una hoja", que sabe mejor y es más fragante.
Limpia la olla, caliéntala y luego vierte en ella las hojas de té. La olla grande tiene una gran zona de calentamiento y las hojas de té no se acumularán. Además, las estufas de leña pueden controlar el calor.
Luego baja el fuego y sofríe constantemente con las manos. Date prisa o el té se quemará.
Es más flexible sofreír con las manos y no se pueden usar guantes desechables, por lo que hay que lavarse las manos antes de freír el té.
Controlar el fuego y remover constantemente. Tenga cuidado de no quemarse las manos.
Al cabo de diez minutos, puedes sofreír y amasar con las manos al mismo tiempo para que las hojas se enrollen mejor.
Cuando tarde aproximadamente una hora en alcanzar este color, acelerar la fritura.
Después de freír las hojas de té durante unos 40 minutos hasta que adquieran este color, estará casi listo.
Después de sacarlo de la maceta, colócalo en un recipiente con un papel de periódico. Déjalo enfriar. Puedes beberlo al día siguiente.