¿Cómo hacer deliciosa la sangre de cerdo?
Ingredientes:
3 espinacas, 100g de sangre de cerdo.
Accesorios:
10g de cebolla, sal y aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Quitar las hojas amarillas de las espinacas, lavarlas y cortarlas en trozos; lavar la sangre de cerdo y cortarlas en trozos.
2. Poner la olla al fuego, añadir una cantidad adecuada de aceite de sésamo, sofreír las chalotas, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo y llevar a ebullición a fuego alto.
3. Poner en la olla la sangre de cerdo, hervir hasta que el agua vuelva a hervir, añadir los gajos de espinaca y la sal, y cocinar hasta que las espinacas cambien de color.
Consejos:
Un truco: Preparar una olla con agua, llevarla a ebullición, blanquear las espinacas en el agua hirviendo un rato, de 2 a 3 minutos. Porque: Las espinacas contienen ácido oxálico, que dificultará la absorción de calcio por parte del cuerpo. Después de dicho tratamiento, se puede eliminar el ácido oxálico de las espinacas y también la astringencia.
Renovación del sabor: Cambiar el sabor pasa principalmente por cambiar los condimentos y combinar los complementos. Agregar algunos camarones cambiará el sabor del marisco y unas gotas de aceite de chile lo convertirán en una sopa picante. También puedes agregar salsa de ostras, salsa de pescado y otros condimentos sureños para enriquecer el sabor.
Características:
La sangre de cerdo y las espinacas son ingredientes que mejoran la sangre. Entre ellas, las espinacas originarias del Cáucaso tienen un sabor dulce y son frías por naturaleza, y tienen los efectos de reducir el qi, hidratar los intestinos y ayudar a la digestión. Por características fisiológicas, las mujeres generalmente presentan síntomas de anemia. Beber más sopa de espinacas y sangre de cerdo es bueno para reponer la sangre, mejorar la vista y humectar la sequedad, especialmente para reponer el contenido de hierro en el cuerpo.
[Editar este párrafo] Instrucciones de cocción
1 Después de comprar la sangre de cerdo, tener cuidado de no romper el coágulo, retirar una pequeña cantidad de pelos de cerdo adheridos e impurezas, luego. escurrir el agua y cortarla Cortar en trozos, sofreír o utilizar como ingrediente principal o auxiliar en sopa
2. A la hora de cocinar sangre de cerdo, lo mejor es utilizar especias como pimiento, cebolla; y jengibre para suprimir el sabor. Además, no es adecuado cocinar sólo con sangre de cerdo.
Precauciones al comer sangre de cerdo
La sangre de cerdo no se debe comer con soja, de lo contrario provocará indigestión;
Evite comer algas marinas juntas, que pueden provocar estreñimiento. .