¿Cómo cocinar carne de codo en olla a presión eléctrica? ¿Cómo cocinar carne de codo en olla a presión eléctrica?

1. Ingredientes: 500g de codillo de cerdo, sal, salsa de soja estofada, vino de cocción, un poco de vinagre, jengibre, ajo, pimiento morrón, anís estrellado, canela.

2 Método/pasos: Preparar unos codillos de cerdo, pedir ayuda al carnicero para limpiarlos, cortarlos en trozos pequeños que sean demasiado grandes para ser cocinados, retirarlos y lavarlos con agua.

3. Enciende la cocina de inducción, añade una cantidad adecuada de agua, un poco de sal y vinagre, lleva a ebullición, introduce los codillos de cerdo en la olla y escaldalos un rato, luego retira la carne. huesos y sangre.

4. Después de escaldar, sacar los codillos de cerdo, ponerlos en agua fría para quitarles la espuma, escurrir el agua y reservar.

5. Preparar los ingredientes del condimento: anís estrellado, canela, pimienta de vid, pimienta en polvo, jengibre, ajo, etc. , todo lo anterior se maneja por separado. Lavar el jengibre, pelarlo y trocearlo, y pelar y trocear los ajos.

6. Lavar la olla interior de la olla a presión eléctrica, luego poner el codillo de cerdo, agregar los condimentos, verter una cantidad adecuada de agua fría, agregar un poco de sal, salsa de soja estofada, vino de cocción, vinagre y otros condimentos.

7. Encienda el modo de guisado de sopa de la olla a presión eléctrica y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Encienda la olla a presión eléctrica para ver si la sopa está seca por un tiempo antes de que se seque. Luego mezcla bien con una cuchara, luego apaga el fuego y ponlo en un plato.