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Cómo cocinar ostras:

Ingredientes: 300g de ostras

Accesorios: 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de mostaza, cantidad adecuada de baya de goji, cebolla verde picada Cantidad adecuada;

Método:

Agregue un puñado de sal gruesa a las ostras frescas y mezcle suavemente con las manos (asegúrese de no rayar y mezclar, o romper la piel de las ostras). Elimina la materia negra y la mucosidad de las ostras.

Saca y mezcla hasta que aparezca mucha mucosidad, luego mételo en agua limpia y lávalo bien.

Lavar repetidamente con agua limpia 3 veces.

Primero ponemos las rodajas de jengibre en el agua y las dejamos hervir, después añadimos las ostras.

Cierra la tapa y dora las ostras a fuego alto durante 3 a 5 minutos (el tiempo depende del tamaño de las ostras), luego apaga el fuego y recoge las ostras.

Ponlo en un plato, vierte un poco de sopa y decora con baya de goji remojada y cebolla verde picada. Finalmente, se sirve con un platito de salsa de soja con mostaza y un platito de salsa de soja pura para diferentes gustos.