¿Qué es más caro, el atún blanco o el atún rojo?

1. Rareza: El bonito del norte es una especie rara y especial con un número relativamente pequeño, por lo que es más preciado. En comparación, el atún rojo es más abundante y se encuentra con mayor frecuencia en el mercado.

2. Calidad y sabor: El bonito del norte tiene una carne tierna, un sabor delicioso y una riqueza nutritiva que agrada a los comensales, lo que hace subir su precio. Aunque el atún rojo también tiene buen sabor, es ligeramente inferior en calidad al atún blanco.

3. El nombre científico del bonito del norte es bonito, atún blanco, atún blanco, etc. En taxonomía pertenece al reino Animalia, cordados, animales esqueléticos, perciformes, doradas y túnidos. Es la especie de atún más pequeña y se distribuye principalmente en la corriente del Pacífico Norte, la corriente de Kuroshio y la corriente del norte de California, con una profundidad de hábitat de 600 metros.