¿Cuánto tiempo se tarda en prensar la pechuga de res en una olla a presión?
Por lo general, se tarda unos 35 minutos en poner la pechuga de ternera en la olla a presión. La pechuga de res es básicamente suave cuando sale de la olla y tendrá un sabor muy masticable.
Mete la pechuga de res en la olla a presión, tapa la olla y cocina a fuego alto durante unos 15 minutos. Cuando la pechuga de res esté hirviendo y salga mucho vapor, cubra el martillo del límite superior, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Apague el fuego, espere a que baje la temperatura y retire lentamente el límite; martillo, luego abra la olla y sazone a su gusto, luego cubra Cubra y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
La pechuga de res debe limpiarse antes de guisar. Saltearla en la olla antes de guisar ayudará a mejorar el sabor de la pechuga de res. La pechuga de res generalmente se refiere a la carne de res con tendones y carne, ubicada en el vientre de la vaca. Sabe al dente y es perfecto para guisar. La pechuga de res se puede convertir en pechuga de res picante, olla de pechuga de res aromatizada, arroz con pechuga de res al curry, sopa de pechuga de res con tomate y otros platos. Hay muchas formas de preparar pechuga de res, cada una con su propio sabor.
Notas:
1. Generalmente, la pared interior de la olla a presión estará marcada con una escala. Nunca agregue pechuga de res ni agregue más agua que su capacidad máxima para evitar el peligro de que los ingredientes y el agua se desborden durante el guisado a alta presión.
2. La válvula de seguridad de la olla a presión debe revisarse y mantenerse despejada antes de su uso. Al guisar, es mejor taparlo con antelación en lugar de esperar a que se cubra el SAIC para evitar el peligro que supone la inyección de aire caliente.
3. No retire la válvula de seguridad inmediatamente después de apagar la llama. Es mejor esperar hasta que se escape el aire caliente antes de retirar la válvula de seguridad para evitar una caída repentina de presión y el peligro de erupción de vapor de agua.
4. Es mejor dejar que la olla a presión se enfríe de forma natural y no utilizar otros métodos para acelerar el enfriamiento para evitar peligros causados por un funcionamiento incorrecto.
5. Al utilizar una olla a presión para guisar pechuga de res, lo mejor es no alejarse de la fuente del fuego, observar en ningún momento y apagar el fuego a tiempo para evitar el sobrecalentamiento de la olla a presión debido a olvido y otras razones, lo que resulta en presión excesiva y peligro.