¿Cómo se combinan la harina blanca y la harina de maíz?

1. Mezcle harina blanca y harina de maíz en una proporción de 2:1 o 5:3 (dependiendo del gusto personal) y revuelva uniformemente.

2. Disolver la levadura en polvo (o levadura fresca) con agua.

3. Combine la levadura en polvo derretida (o levadura fresca) y la harina mezclada, luego amase hasta obtener una masa suave y fermente a temperatura ambiente durante 1 a 2 horas (dependiendo de la temperatura ambiente, la masa fermentada El tejido interno tiene forma de panal y hay poros en la superficie).

4. Amasar bien la masa fermentada para desinflarla, dejarla reposar 10 minutos y luego enrollarla formando una lámina rectangular.