El valor nutricional y los beneficios del maíz: Tabúes sobre el maíz.

1. La seda de maíz, los tallos de maíz, las hojas de maíz y el aceite de maíz tienen ciertos valores comestibles y medicinales. El maíz (granos de maíz) tiene un sabor dulce, es ligero y plano y regresa a los meridianos del bazo, el estómago, el intestino grueso y la vejiga. Tiene los efectos de vigorizar el bazo y apetecer, beneficiar los pulmones y calmar el corazón, diluir el agua y tratar la estranguria, reducir la hinchazón y disipar los cálculos. Se utiliza principalmente para tratar la deficiencia de qi del bazo y el estómago, la deficiencia de qi y sangre y el edema. . Los tallos, las colchas y los bigotes del maíz son dulces y de sabor ligero y pertenecen a los meridianos de la vejiga, el hígado y la vesícula biliar. Tiene efectos de diuresis, hinchazón, calmantes del hígado y efectos coleréticos. Se utiliza principalmente para tratar la orina roja corta y la ictericia con síndrome de estranguria.

2 El valor nutricional del maíz es 1. El maíz es rico en fibra, que puede estimular la peristalsis gastrointestinal, acelerar la excreción fecal y prevenir el estreñimiento, la enteritis y el cáncer intestinal.

2. El maíz es rico en vitamina B, que puede mejorar el apetito y ayudar a la digestión.

3. La vitamina E natural contenida en el maíz puede promover la división celular, retrasar el envejecimiento, reducir el colesterol sérico, prevenir lesiones cutáneas, aliviar la arteriosclerosis y el deterioro de la función cerebral.

4. El caroteno contenido en el maíz se puede convertir en vitamina A en el cuerpo, lo que puede inhibir que los carcinógenos químicos causen tumores y prevenir eficazmente el cáncer. Además, el oligoelemento selenio contenido en el maíz puede acelerar la descomposición del peróxido en el cuerpo, de modo que las células tumorales pueden suprimirse sin necesidad de oxígeno molecular.

Tres tabúes sobre el maíz 1. Las personas con diabetes no deben comer demasiado, porque el maíz contiene un alto contenido de azúcar, que puede agravar fácilmente la condición después de comer. ② Las palomitas de maíz hechas con maíz son un alimento caliente y seco y no son adecuadas para pacientes con diabetes y síndrome de Sjögren que tienen deficiencia de yin y exceso de fuego.

4. ¿Cómo comer el maíz? Lo mejor es no tostar el maíz. Hay muchas formas de comer maíz, principalmente asado, al vapor y hervido. Entre ellos, cocinar maíz al vapor tiene el menor daño al valor nutricional del maíz, y tostar maíz durante demasiado tiempo puede producir fácilmente carcinógenos. Al comer maíz, se debe comer todo el germen del grano de maíz, porque los principales nutrientes del maíz se concentran en el germen.

La sopa de maíz es la más nutritiva. Los granos de maíz también se pueden cortar en jugo de maíz, tortillas, sopa de maíz, maíz frito con piñones, etc. , también se puede utilizar sopa de maíz. Actualmente se considera que la sopa de maíz tiene el mayor valor nutricional. Cocinar maíz en sopa de costillas de cerdo o sopa de pollo no solo perderá sus propios nutrientes, sino que también neutralizará la untuosidad de la carne. Al cocinar, también puedes agregar zanahorias, castañas de agua y algas. Si tienes presión arterial alta, insuficiencia cardíaca y renal o edema, se recomienda cocinar el maíz juntos, porque el maíz debe tener efectos diuréticos y antihipertensivos.

Ingredientes para sopa de maíz, zanahoria, castañas de agua y huesos de cerdo: 250g hueso de cerdo, 1 maíz, 50g de zanahoria, 50g de castaña de agua, 1 dátil confitado, cantidad adecuada de sal comestible.

Elaboración: Primero lavar los huesos de cerdo, cortar las zanahorias en rodajas, romper el maíz, lavar la piel de las castañas de agua, ponerlas en la olla y cocinar de 2 a 3 horas, y finalmente agregar un poco de sal al gusto. .

Sopa de maíz y tuna: 30g de maíz y 15g de tuna en decocción en agua o tomar en lugar de té. La combinación de maíz y tuna tiene los efectos de fortalecer el estómago, digerir los alimentos, eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Es especialmente adecuada para personas con deficiencia de bazo y estómago, indigestión, dieta reducida o diarrea, así como para aquellas con deficiencias de bazo y estómago. calor del verano.