¿Cuáles son las nuevas regulaciones para las bebidas alcohólicas?
La nueva regla para los licores es que los licores aromatizados no pueden llamarse licores y la materia prima del licor deben ser granos de cereales. A partir de la fecha de entrada en vigor de la nueva normativa, mientras todavía pueda denominarse licor, será licor puro de grano sin ningún tipo de aditivos. En otras palabras, el país se ha vuelto más estricto en el uso del término "baijiu" en los productos.
La nueva norma nacional se introducirá en mayo de 2021 y se implementará el 1 de junio de 2022. Una vez que se implemente la nueva norma nacional para licores, algunos productos como Niulanshan Erguotou, Lao Village Chief y Luzhou Las marcas Laojiao ya no se pueden vender. Se llama licor. Todo lo que contenga sabores y no esté fermentado a partir de cereales no se incluye en la categoría de licor. Sin embargo, vale la pena señalar que los vinos fermentados sin cereales no se pueden utilizar en licores y no se pueden agregar sabores.
La historia del licor chino
El licor chino tiene un aroma compuesto con ésteres como cuerpo principal. Utiliza koji y sake de destilería como agentes de fermentación y sacarificación, y utiliza almidón (azúcar) crudo. Materiales diversos tipos de vino elaborados a partir de la cocción, sacarificación, fermentación, destilación, crianza y mezcla. Estrictamente hablando, el vino preparado elaborado mezclando alcohol comestible y especias comestibles no puede considerarse licor.
El licor se concentra principalmente en los tramos superiores del río Yangtze y la cuenca del río Chishui. Las áreas triangulares de Renhuai en Guizhou, Yibin en Sichuan y Luzhou en Sichuan son el licor destilado más grande y de mejor calidad. áreas de producción en el mundo Son, respectivamente, las tres famosas áreas de producción de licores destilados en China, su grupo de industria de licores representa la mitad de la industria de licores de China. A partir del 1 de enero de 2021 se implementarán oficialmente los nuevos “Aranceles de Importación y Exportación de la República Popular China”.