¿Es el licor nutritivo?
No. Los componentes dañinos del licor son los siguientes:
El aceite de fusel es uno de los componentes aromáticos del licor, pero el contenido es demasiado alto y es tóxico para las personas. Sus efectos de envenenamiento y anestésico son más fuertes que los del etanol, y. puede congestionar el sistema nervioso, provocando dolores de cabeza, y su toxicidad aumenta a medida que aumenta el peso molecular. La tasa de oxidación del aceite de fusel en el cuerpo es más lenta que la del etanol y permanece en el cuerpo por más tiempo.
Los principales componentes del aceite de fusel son el alcohol isoamílico, el alcohol amílico, el isobutanol, el propanol, etc. Entre ellos, el isobutanol y el alcohol isoamílico son más tóxicos. Cuando el contenido de proteínas en la materia prima es alto, el contenido de aceite de fusel en el vino también lo es. El punto de ebullición del aceite de fusel es generalmente más alto que el del etanol (el punto de ebullición del etanol es 78 °C, el propanol es 97 °C y el alcohol isoamílico es 131 °C. Al destilar licor, se debe controlar la temperatura y la temperatura). Los extremos y las colas deben pellizcarse para reducir las impurezas en el contenido de alcohol y aceite del vino terminado.
Información ampliada:
El daño del licor al cuerpo humano:
1. El componente principal del licor es el alcohol y su nombre químico es etanol. Cuando el etanol ingresa al cuerpo humano, puede causar muchos efectos destructivos. Cuando la concentración de etanol en la sangre llega al 0,05%, los efectos del alcohol comienzan a notarse, provocando excitación y euforia; cuando la concentración de etanol en la sangre llega al 0,1%, las personas pierden la capacidad de controlarse. Si llega al 0,2%, la persona ha llegado al punto de estar borracha; cuando llega al 0,4%, la persona puede perder el conocimiento, entrar en coma o incluso poner en peligro su vida.
2. El daño más importante que causa el alcohol a las personas es el sistema nervioso central. Cambia el sistema nervioso de excitación a alta inhibición, dañando gravemente la función normal del sistema nervioso. Beber en exceso puede dañar el hígado. El alcoholismo crónico puede provocar cirrosis alcohólica.
Enciclopedia Baidu-Licor