¿Qué parte son los intestinos de cerdo? ¿Cómo hacer deliciosos los intestinos de cerdo?
Lo que sabemos sobre los intestinos de cerdo son los intestinos grasos que a menudo comemos en nuestras vidas, pero creo que muchos amigos no están familiarizados con los intestinos de cerdo. ¿Qué parte del cerdo son los intestinos de cerdo? Por favor explícalo.
¿Qué parte es el intestino de cerdo?
El intestino de cerdo en realidad se refiere a todo el útero de la cerda. En algunos lugares, también se le llama intestino de cerdo. Generalmente, comemos muchas partes. para las trompas de Falopio. Los intestinos de cerdo que compramos suelen ser una sección muy gruesa conectada a dos ramas relativamente delgadas. La parte más gruesa es el útero degenerado del cerdo y las dos más delgadas son las trompas de Falopio. Debido a que las cerdas son castradas cuando son muy jóvenes y les extirpan los ovarios, sin la función de los ovarios, el útero no puede desarrollarse normalmente y luego degenera, se convierte en intestinos de cerdo en la mesa del comedor. ?
¿Salchicha cruda fría?
Ingredientes: medio trozo de salchicha cruda fresca, 5 dientes de ajo picados, 1 cucharada de salsa picante, 3 cucharadas de salsa de champiñones y ostras, ¿cantidad adecuada de cilantro?
p>Método: ?
1. Lave los intestinos crudos frescos que compró → blanqueelos y lave las burbujas e impurezas ?
2. Tome; límpielos Hierva los intestinos crudos juntos → Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos (la suavidad depende del gusto personal);?
3. Corte los intestinos crudos cocidos en tamaños adecuados → agregue condimentos → Revuelva uniformemente (es más fácil mezclar los ingredientes mientras está caliente). ?
¿Intestino crudo estofado?
Ingredientes: intestino crudo, fruta de la hierba, salsa de soja, cebolla, vino, jengibre, anís estrellado, pimienta, canela, azúcar.
Método:?
1. Remojar los intestinos crudos en agua durante unas horas, luego escaldarlos en agua hirviendo y escurrirlos. ?
2. Cocine la hierba, la pimienta, la canela, el anís estrellado, el jengibre, la cebolla, el vino, la salsa de soja y el agua con azúcar para hacer una marinada. El importe concreto depende del anterior.
3. Añade las tripas crudas y cocina a fuego lento durante veinte minutos, luego apaga el fuego y deja en remojo un rato, luego saca y corta en trozos pequeños. ?
¿Intestinos crudos crujientes salteados?
Ingredientes: Tripas de cerdo, jengibre, ajo, pimientos verdes y rojos, granos de pimienta, vino de cocina, sal, aceite, almidón seco, soja ligera. salsa?
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Método: ?
1. Después de comprar intestinos de cerdo, enjuague el exterior de los intestinos con agua limpia, corte los intestinos con unas tijeras y déjelos marinar. con sal y vino de cocción durante diez minutos y luego enjuagar. Agrega agua a la olla, agrega los granos de pimienta de Sichuan, dos rodajas de jengibre, agrega los intestinos crudos y deja hervir, blanquea el agua, sácala y enjuágala con agua fría. ?
2. Corte el intestino crudo enfriado en tiras finas. Después de cortar el intestino crudo, saldrá sangre. Frótelo con sal y vino de cocción para lavar el exceso de sangre, luego retírelo y escúrralo. Agua seca. ?
3. Triturar el jengibre, aplanar y picar los ajos, cortar en aros el pimiento verde y rojo y cortar los ajos en gajos para su posterior uso. ?
4. Calentar la olla y agregar aceite. Agregar el anís estrellado, el jengibre, el ajo y una cucharada de pasta de frijoles y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar los pimientos verdes y rojos y los intestinos crudos y sofreír. A fuego alto agregue el vino para cocinar y use Agregue almidón seco al agua para formar una salsa fina, agregue salsa de soja ligera y sal para hacer una salsa, viértala en la olla, espolvoree los gajos de ajo, saltee unas cuantas veces y tómela. fuera de la olla.