¿Cuántos minutos se deben cocinar las ostras al vapor para calcular el grado de cocción?

1. Si las ostras no tienen concha, solo es necesario cocinarlas al vapor durante 3 minutos. Si las ostras tienen concha, será necesario cocinarlas al vapor durante 7-8 minutos antes de cocinarlas. Si no tienen la mitad de la cáscara, se cocinarán entre 4 y 5 minutos.

2. Debido a que las ostras son un ingrediente relativamente fácil de cocinar, el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo, de lo contrario la carne de las ostras se envejecerá y se endurecerá, y el valor nutricional se reducirá. La carne de las ostras al vapor se volverá blanca clara con un poco de jugo; las ostras al vapor no tendrán olor a pescado; el sabor de las ostras al vapor será muy suave y terso.