¿La forma auténtica de cocinar pollo hervido?

1. Materiales de preparación: pollo Wenchang, jengibre, cebolla, ajo, cebollino, aceite de sésamo, salsa de ostras, salsa de soja, azúcar, sal, aceite vegetal.

2. Limpiar el pollo, quitarle las patas, poner suficiente agua en la olla, añadir el jengibre y la cebolleta y llevar a ebullición.

3. Remojar el pollo en la olla durante 3 segundos, darle la vuelta y dejar en remojo durante 3 segundos, luego ponerlo en agua y taparlo durante media hora.

4. Calentar el aceite en la sartén hasta que humee, verter el aceite en el bol de la cebolla y el ajo, agregar el condimento y mezclar bien.

5. Saca el pollo del agua, remójalo en agua helada, enfríalo por completo, luego aplica aceite de sésamo y sirve.