Sopa de tomate y rabo de toro

Sopa de tomate y hueso de rabo de toro

Ingredientes para preparar: hueso de rabo de toro, tomate, zanahoria cortada en cubitos, patatas cortadas en cubitos, cebolla cortada en cubitos, maíz, cebollita de verdeo y jengibre.

Método:

1. Hervir los huesos del rabo de toro, las cebolletas y el jengibre en agua fría para eliminar la sangre, luego lavar y retirar.

2. Caliente el aceite en una sartén, agregue las cebollas picadas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates cortados en cubitos y saltee hasta que estén suaves, saltee las zanahorias y las papas cortadas en cubitos de manera uniforme.

3. Vierta los ingredientes fritos, los huesos de rabo de toro y el maíz en la cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Consejos: El hueso del rabo de buey es un ingrediente cárnico muy nutritivo, no solo contiene una gran cantidad de proteínas, grasas y vitaminas, sino que también contiene una gran cantidad de coloides y minerales que después de comer se pueden reponer. qi y sangre, también puede complementar el calcio y fortalecer los músculos y huesos, lo cual es muy adecuado para bebés y mujeres embarazadas.