Aficionado a la gastronomía de verduras frescas
China tiene un territorio vasto y es difícil unificar la producción estacional de verduras y frutas en el norte y el sur. Las denominadas frutas y verduras de temporada son verduras y frutas frescas cultivadas en las estaciones correspondientes, evitando el transporte a larga distancia y conservando factores antioxidantes vegetales cada vez más completos.
El sabor es más rico, el sabor es más delicioso y la compra es más cómoda. Por ejemplo, cuando se transportan frutas y verduras del sur al norte en invierno, parte de la vitamina C se oxidará y descompondrá durante el proceso, y el contenido no será tan rico como el de la vitamina C recién recolectada localmente. Este problema no existe con las frutas y verduras de temporada.
En primavera y verano, como sophora japonica, olmo, bolsa de pastor, amaranto, espárragos, etc. , se puede comer, tiene un sabor delicioso.
Espárragos, setas shiitake y verduras de temporada salteados con piel de tofu;
Los espárragos son el rey de las verduras y una estrella anticancerígena. Aunque eso no significa que comer espárragos prevenga el cáncer, comer una cantidad adecuada de frutas y verduras frescas todos los días es muy bueno para el organismo. Los espárragos también son una verdura muy rica en nutrientes. La piel de los espárragos cerca de la raíz es un poco gruesa, por lo que puedes pelar una parte con cuidado. Pero la fibra dietética y los antioxidantes en la piel serán mayores. Si puedes morderlo, se recomienda conservar la piel tanto como sea posible. Los champiñones son la esencia de la montaña, además de las verduras de temporada. Mezclé zanahorias y pepinos con tantas verduras frescas para darle a nuestro cuerpo un poderoso respaldo antioxidante. La gente moderna come mucha carne, por lo que al sofreír verduras con algunos productos de soja, se puede equilibrar el colesterol y evitar la ingesta excesiva de ácidos grasos saturados. Las pautas dietéticas de nuestro país recomiendan consumir cada día 25 gramos de productos de soja equivalentes a soja seca, 100 gramos de tofu o 50 o 60 gramos de yuba, piel de tofu o tofu seco. Aunque la vida es cada vez mejor, como cada vez menos productos de soja. Incluso en la región de Jiangnan, donde la gente come mucho tofu, sólo consumen una media de más de una docena de gramos de tofu al día, lo que está lejos de la cantidad recomendada. También es diez veces menor que la de nuestro vecino Japón. Los datos clínicos a gran escala muestran que el consumo moderado de productos de soja tiene un buen efecto para equilibrar la presión arterial y el colesterol y prevenir el cáncer.
Alimento básico: Gachas caseras de carne magra de huevo en conserva, espolvoreadas con germen de trigo y un rollito de flores con salsa de sésamo casero. Proteínas de alta calidad: huevos en conserva, carne magra, piel de tofu. Verduras: espárragos, zanahorias, pepinos, champiñones, pimientos verdes. Frutas: manzanas para las comidas. Aunque el contenido de vitamina C en las manzanas es muy bajo, los flavonoides y los polifenoles tienen una fuerte actividad antioxidante. Frutos secos: Mezcla de frutos secos y nueces*** 10 a 15g. Productos lácteos: 654,38 mil millones de leches fermentadas probióticas puras
Cada año, de abril a junio, los amantes de la gastronomía de todo el mundo se vuelven locos por los espárragos porque ¡hay espárragos blancos en el mercado! Como chef "superior" del mundo vegetal, los espárragos blancos son como un fanático de las estrellas que se vuelve loco. El período de apreciación del sabor es muy corto y sólo se puede comer durante siete u ocho semanas en abril y mayo de cada año. Existen requisitos estrictos para plantar y recolectar. Sólo cumpliendo las condiciones se pueden obtener espárragos blancos frescos, dulces y jugosos. Estos son los espárragos de tres colores en la lista de alimentos imprescindibles de Chua Lam. Deberías comprar [victoria][victoria][aplausos] al menos una vez al año
El genio erudito Cai Lan come comida. Escribí una lista de cosas que debo comer antes de morir. Las seleccioné cuidadosamente, incluido caviar de Irán, curry de la India, espárragos blancos de Francia, hongos blancos de Italia y durián de Malasia. La temporada anual de degustación de espárragos blancos dura sólo unas pocas semanas. Hice espárragos tricolores con ajo y sopa, cada uno con su sabor. ¡Esto es lo mejor del mundo!
Los pepinos y los rábanos se comen crudos y cocidos enteros. El rábano es una verdura crucífera y también una verdura anticancerígena. Verduras crucíferas: Col china: col china, col china, col china, col morada, colza, etc. Repollo: Brócoli, coliflor, col rizada, col rizada (repollo), col rizada, repollo, etc. Hojas de mostaza: bolsa de pastor, Zhuge Liang, raíz de mostaza (colinabo), mostaza en escabeche, etc. Rábano: rábano verde, rábano blanco, rábano de agua, zanahoria, etc. Una sustancia anticancerígena muy conocida presente en las verduras crucíferas son los glucosinolatos. Según estudios recientes en animales y estudios de células de laboratorio, varios principios anticancerígenos potenciales publicados por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer son los siguientes [1]: 1. Protege las células del daño del ADN. 2. Ayuda a inactivar carcinógenos. 3. Tiene efectos antivirales y antibacterianos. 4. Tiene efecto antiinflamatorio e inhibe la inflamación crónica. 5. Inducir la apoptosis celular. 6. Inhibir la angiogénesis tumoral y la metástasis de células tumorales.
Setas shitake, setas shiitake y tofus fritas con colza. Los hongos y la colza son versátiles y muchos de sus nutrientes se complementan y mejoran entre sí. Por ejemplo, la colza es una verdura rica en calcio. En términos generales, las verduras de hojas verdes tienen un alto contenido de calcio, pero también tienen un alto contenido de ácido oxálico, por lo que es necesario blanquearlas con antelación para eliminar parte del ácido oxálico. El escaldado puede eliminar el 80% del ácido oxálico en diez segundos, evitando que el ácido oxálico se combine con su propio calcio. El calcio de la colza es mayor que el de la leche y también es una buena fuente de calcio para nosotros. Sin embargo, el calcio de las plantas no es fácil de absorber, por lo que se requiere una dieta equilibrada. Los hongos contienen un alto contenido de selenio y muchos minerales. 800 millones de personas en China viven en zonas con deficiencia de selenio. La ingesta insuficiente de selenio es común. El selenio es un importante catalizador y enzima para muchas reacciones antioxidantes y también es un nutriente anticancerígeno. En general, son una excelente verdura. Añade algunos productos de soja para aumentar el contenido de proteínas. Este es un plato muy recomendable. Los camarones son la mejor manera de complementar el selenio. Después de escaldar los champiñones y la colza, sofreír el ajo en aceite frío en una sartén caliente y luego sofreír. A veces sólo lleva unos segundos. Agrega un poco de salsa de soja o salsa de ostras, no es necesario añadir sal.
Espárragos salteados con pelos de flor. Los espárragos son la estrella anticancerígena, no diré más al respecto. La soja es una verdura con mayor contenido de proteínas y hierro que la carne de res, pero es difícil absorber el hierro vegetal. La soja es soja tierna. Súper rico en varios nutrientes. Amigos que comen edamame, ¡coman más con moderación!
No estoy de acuerdo con ser vegetariano todos los días, pero recomiendo una dieta equilibrada con más vegetarianos y menos carne, lo cual es bueno para el azúcar en sangre, la presión arterial y los lípidos en sangre. En los días vegetarianos, coma más productos de soya, nueces, algas marinas y hongos con alta densidad de nutrientes. Pero aun así, los amigos que han estudiado el vegetarianismo saben que el vegetarianismo carece de vitamina B12, hierro, zinc, calcio y selenio, vitamina A y omega3. Asegúrate de tomar suplementos.
Alimentos básicos: harina de maíz casera, harina blanca, bollos al vapor con mantequilla de maní granulada, proteínas de alta calidad: anguila, productos de soja, un trozo de hígado de cerdo para complementar la vitamina A. Verduras: vegetales mixtos, incluida la colza , setas shiitake, hongos, algas marinas, flores, pelo. Frutas: El kiwi, los arándanos, la luteína que protege los ojos y las antocianinas también son cinco súper frutas. Frutos secos: Nueces mixtas, nueces y mantequilla de maní. Mantequilla de maní granulada yyds de productos lácteos: 6543,8 mil millones de leches fermentadas probióticas.
Envuelve las verduras de temporada y tus rellenos favoritos en bollos al vapor. A toda la familia les encanta comerlos. Los alimentos elaborados con masa se absorben mejor y ayudan a los niños a crecer.
Tarea:
1. Una visión panorámica de una comida, prestando más atención a la comida vegetariana que a la carne.
2. Coge un plato y finge que no comes lo mismo. Hay leche en el arroz. Fotografía. El alimento básico es 1/4 de plato, un panecillo al vapor hecho de pollo de bambú, verduras, huevos y germen de trigo. 1/4 plato de clara de huevo excelente, anguila, pescado y ternera, sumar hasta una palma, unos 70 gramos. Verduras: 1/4 o más del plato, edamame con pelos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta de Sichuan y setas shiitake. 1/4 plato de frutas pequeñas de agua, un desayuno en el valle de Ganmao. Leche de harina, leche fermentada con 654,38 billones de bacterias probióticas. Come más fruta todos los días.
3. Comer en el orden de las comidas, comer primero verduras, luego claras de huevo y finalmente comer un alimento básico, cuatro de cinco verduras, masticar lentamente. Escribe tus sentimientos: ¿Puedes terminar este plato? ¿Es suficiente para comer o sobra? ¿Antes de que te dé hambre? ¿Te sentirás lleno después de comer?
Estoy acostumbrado. Tenía mucha hambre antes de cenar porque anoche tuve que comer menos. Setenta por ciento lleno, pero todavía un poco hambriento. Acostúmbrate a ello. ¿Cuál es la diferencia entre comer y comer? Dispuesto a comer de forma más equilibrada, no comer conducirá a más. Por favor, sírvete tú mismo. Podría comer cuatro de estas semillas. Tienes que estar dispuesto a comer demasiado. ¿Tus padres necesitan alimentos debido a enfermedades crónicas como la diabetes? Alguien de la familia necesita controlar la aciduria y los lípidos en sangre. Los escombros se movieron diez minutos después. Hoy cronometré dos veces para correr media hora.