Cómo hacer una cabeza de raíz de jade

Ingredientes: Raíces de taro frescas (2 trozos medianos)

Accesorios: 3 patatas, 3 pimientos.

Ingredientes: Pasta de judías pixian, pimiento rojo seco, sésamo, 2 ó 3 dientes de ajo, azúcar, salsa de soja oscura, salsa de soja de marisco, vino de cocina, aceite, anís, aceite de sésamo (costillas de cerdo estofadas o estofadas cerdo) bueno).

Ejercicio:

1. Lavar las raíces de taro, cortarlas en trozos pequeños y secarlas al sol durante 1 y 2 días (para eliminar el olor y el olor acre).

2. Echamos un poco más de aceite en la olla y sofreímos la pasta de judías pixianas, el anís, las semillas de sésamo y el pimiento rojo seco.

3. Sofreír las raíces de taro, agregar el vino de cocción, el azúcar, la sal, la salsa de soja (si es demasiada, el color será negro y rojo), la salsa de soja de mariscos, el consumo de aceite, los dientes de ajo, pimientos verdes y rojos (también agregué un poco de condimento para pescado hervido "Cosecha")

4 Vierta agua, sin verduras, (agregué agua dos veces durante el proceso) ponga un trozo de costillas de cerdo estofadas (principalmente). para tomar prestado el sabor), cambiar a fuego lento y cocinar a fuego lento (para quitarle el picante, a veces lo dejo sin tapar).

5. Cuando las raíces de taro estén un poco cocidas, añadimos los dados de patata (recordad, reservad las patatas y no las sofreís demasiado para evitar que se conviertan en puré).

6. Cuando la sopa esté un poco pegajosa y brillante, utiliza palillos para pegar las raíces de taro y las patatas demasiado cocidas. Apaga el fuego. Agregue más verduras y rocíe con aceite de sésamo.

7. Colócalo en un recipiente y deja reposar la sopa lentamente. Cuanto más oscuro sea el color, mejor será el sabor.