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Pasos para hervir manitas de cerdo y cómo hacerlas riquísimas.

¿Material?

Manitas de cerdo, jengibre, angélica y granulado de pimienta

Paso 1

Lavar las pezuñas, blanquearlas y luego enjuagarlas.

El segundo paso

Hay mucho jengibre y angélica al cocinar la sopa. Debido a que solo hay dos especias que pueden quitar el olor a pescado, conviene poner un poco. más, pimienta.

Tercer paso

Poner en el agua las manitas de cerdo, la pimienta, el jengibre y la angélica, añadir un poco de sal, llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma de arriba, y déjelo a un lado después de 5 minutos. Reduzca el fuego y vierta durante 1 hora.