Pasos para hervir manitas de cerdo y cómo hacerlas riquísimas.
¿Material?
Manitas de cerdo, jengibre, angélica y granulado de pimienta
Paso 1
Lavar las pezuñas, blanquearlas y luego enjuagarlas.
El segundo paso
Hay mucho jengibre y angélica al cocinar la sopa. Debido a que solo hay dos especias que pueden quitar el olor a pescado, conviene poner un poco. más, pimienta.
Tercer paso
Poner en el agua las manitas de cerdo, la pimienta, el jengibre y la angélica, añadir un poco de sal, llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma de arriba, y déjelo a un lado después de 5 minutos. Reduzca el fuego y vierta durante 1 hora.