¿A qué tipo de té pertenece el té blanco? ¿Cuáles son los tipos comunes de té blanco?
El té blanco es un té muy antiguo y tradicional en China. En comparación con el té verde, su característica más importante es que no se fija a altas temperaturas, pero se puede preparar después de marchitarse y secarse.
¿A qué tipo de té pertenece el té blanco?
Como una de las seis categorías de té blanco, pertenece al té ligeramente fermentado. Cosechado mediante procesos tradicionales - apoptosis - secado, sin necesidad de fijación ni torsión. Hay principalmente cuatro tipos de agujas plateadas: peonía blanca, gongmei y shoumei. El té blanco, también llamado té partido, no es seco y no contiene impurezas.
También existen muchas variedades de té blanco, entre ellos Fuding Dabai, Fuding Huoda, Fuan Dabai, Zhenghe Dabai, Fuyun No. 6, Caicha, etc.
Variedades de té blanco
1. White Silver Needle
Pekko Silver Needle, conocido como Baihao, es conocido por su espeso pelo blanco, tan blanco como la plata. , y hojas de té con forma de aguja. Aspecto, aroma claro, color sopa amarillo claro y sabor fresco. Es el mejor té blanco y es conocido como el "Rey del Té" entre los tés blancos.
2. Peonía Blanca
La peonía blanca es famosa por sus hojas verdes y sus flores de color blanco plateado en forma de corazón. Después de la elaboración, las hojas verdes sostienen los cogollos, como los cogollos originales. La peonía blanca se elabora a partir de los brotes cortos y las hojas del gran árbol de té blanco o variedad Narcissus, y es el mejor té blanco.
3. Gongmei
A veces llamado Shoumei, es la variedad de té blanco más productiva, representando más de la mitad de la producción total de té blanco. Se elabora a partir de los cogollos y las hojas del árbol del té. Este tipo de té crudo elaborado con los brotes y las hojas del árbol del té se llama "Xiaobai", que es diferente del té crudo "Dabai" elaborado con los brotes y las hojas del té Fuding Dabai y del té Zhenghe Dabai.
4. Shoumei
El Shou Mei es una especie de té blanco elaborado a partir de cogollos cortos de la variedad de té vegetal y hojas grandes de té blanco. Por lo general, "hermosa mano de obra" significa máxima calidad, y la calidad es mejor que la longevidad. En términos generales, solo se llama "gongmei" y ya no tiene "shoumei".
El té terminado Shoumei de alta calidad tiene un corazón claro, color blanco y aterciopelado, color de té verde cuando está seco, color naranja o amarillo oscuro después de la elaboración, hojas uniformes, suaves y brillantes, y las venas principales de la las hojas son rojas cuando se exponen a la luz. Al beberlo se siente suave y refrescante, con un aroma fresco y puro.