Rehmannia glutinosa
Como todos sabemos, Rehmannia glutinosa es la raíz seca de Rehmannia glutinosa, que se procesa a partir de Rehmannia glutinosa fresca. Juntos tienen los efectos de enfriar los fluidos corporales, enfriar la sangre y reponerla, nutrir el yin y reponer la médula. Hoy, el editor les presentará varios platos sobre tierra cruda y tierra cruda.
1. Sopa de pollo Rehmannia glutinosa
Primero, prepara 25 gramos de rehmannia cruda y rehmannia cruda, 10 gramos de raíz de angélica, 500 gramos de pollo y cantidades adecuadas de dátiles rojos. y baya de goji. Picar el pollo en trozos, blanquear la sangre en agua hirviendo, retirar y reservar. Remoje la rehmannia glutinosa, la raíz de angélica, la azufaifa y la baya de goji en agua, córtelas crudas y cocidas en rodajas y retire los huesos de los dátiles rojos. Vierta todos los ingredientes en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, agua y vino de cocción, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas y luego agregue una cantidad adecuada de sal.
2. La cuna de la sopa de huesos de dragón.
Prepara 50 gramos de rehmannia glutinosa cruda, 30 gramos de rehmannia glutinosa cocida, 3 dátiles confitados y 500 gramos de quilla de cerdo. Primero remoje la rehmannia glutinosa cocida en agua, lávela, póngala en la olla junto con las rodajas de jengibre y los dátiles confitados, agregue agua y cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego agregue la quilla de cerdo cocida, continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos, agregue un cantidad adecuada de sal y revuelva. Rehmannia glutinosa tiene un sabor amargo y la cantidad de rehmannia glutinosa se puede ajustar según el gusto personal.
3. Sopa de Rehmannia glutinosa y frijoles negros
Similar al método de la sopa de huesos de dragón, los agricultores utilizan principalmente costillas de cerdo y frijoles negros para hacer sopa. Los frijoles negros se deben remojar en agua fría con anticipación durante aproximadamente 2 horas. Después de blanquear los huesos de fideos, póngalos en la olla a presión junto con la rehmannia glutinosa cocida, las rodajas de jengibre y los frijoles negros. Agregue una cantidad adecuada de agua para sumergir los huesos de fideos. Cubra la olla y deje hervir a fuego alto. Cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora. Sazone al gusto.