¿Puede Yao Zhu usar cordero para hacer sopa?

Sí, el guiso es delicioso y nutritivo. En general, las vieiras no se pueden utilizar como ingrediente principal y sólo se pueden añadir en pequeñas cantidades.

Sopa de Cordero Yao Zhu:

Ingredientes: 1000g de cordero (pata trasera).

Accesorios: Vieiras 15g.

Condimento: 8 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de vino de arroz, 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Lavar el cordero, ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinarlo bien.

2 Sacar el cordero, lavar. con agua fría para quitar la espuma de sangre, y cortarlo en trozos;

3 Cortar en rodajas el jengibre y cortar la cebolla verde en gajos;

4. las rodajas de cordero y el jengibre, sofreír y cocinar el wok con vino de cocina;

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5. Después de freír bien, vierta las rodajas de cordero y el jengibre en una cazuela, agregue las vieiras y limpie. sopa, la cantidad adecuada de sal y cebollas verdes, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma;

6. Agregar Tapar la olla, cocinar a fuego lento hasta que el cordero esté cocido;

7. Seleccione cebollas y jengibre, y agregue glutamato monosódico según corresponda.