¿Con qué se puede mezclar la sangre de cerdo para hacer sopa? ¿Cómo hacer que sepa mejor?
1. Sopa de chucrut y sangre de cerdo
Ingredientes:
100 gramos de chucrut, 200 gramos de sangre de cerdo.
Complementos:
Un poco de jengibre en rodajas y de cebolla de verdeo picada, y una cantidad adecuada de sal.
Método:
1. Lavar y desmenuzar el chucrut; lavar y cortar la sangre de cerdo en rodajas gruesas.
2. Poner la cazuela al fuego, verter una cantidad adecuada de agua, poner en la olla el chucrut, la sangre de cerdo y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, sal al gusto y espolvorear con cebolla verde picada.
Consejos:
Un truco: lavar las tripas y los callos del cerdo con agua de chucrut. El olor a pescado se elimina básicamente en tan solo dos veces.
Renovación del sabor: si vives en el norte, especialmente en el noreste, puedes sustituir la sangre de cerdo por trozos de morcilla, verter sangre fresca de cerdo en las tripas del cerdo, añadir un poco de cebolla verde picada y condimentos, y. tendrá un sabor puro. El sabor es espeso y no afecta el efecto adelgazante.
Características:
El chucrut puede aumentar el apetito. El concepto de pérdida de peso saludable no es de ninguna manera una dieta simple que pueda regular eficazmente la absorción total de nutrientes del cuerpo. Flatulencia intestinal y aliviar la hinchazón intestinal. Es beneficioso para el intestino grueso y es rico en hierro, lo que puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro. Esta sopa no solo ayuda a la digestión, sino que también repone eficazmente el hierro perdido durante los períodos menstruales de la mujer. Se puede decir que es una buena sopa para adelgazar sin perder nutrición. Sin embargo, los pacientes con enfermedad renal seca no deben comer chucrut encurtido con frecuencia.
2. Tofu de sangre de cerdo
Método: 1. Preparación; cortar el tofu y la sangre de cerdo en rodajas, escaldarlas en agua hirviendo para esterilizarlas. Cortar la cebolla verde en trozos, triturar el jengibre, triturar el pimiento rojo y reservar. También preparar una pequeña cantidad de agua y almidón.
2. Después de que el aceite esté hirviendo, ponga el jengibre y el chile rallado en la sartén y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el tofu cortado y la sangre de cerdo, saltee unas cuantas veces, agregue un un poco de salsa de soja y seguir salteando (hay que tener cuidado durante el proceso de sofrito) Sofreír ligeramente la salsa de soja (para no romper el tofu y la sangre de cerdo), añadir un bol con agua, tapar el Olla y cocine a fuego alto. Cuando quede una pequeña cantidad de agua, hierva la olla y agregue sal, esencia de pollo y cebollas verdes, luego agregue agua y almidón y sirva. el secado.
(La sangre de cerdo es sangre de cerdo en caja que se compra a fabricantes habituales en los supermercados)
3. Sopa de sangre de cerdo Ola Verde
Ingredientes:
3 espinacas, 100 gramos de sangre de cerdo.
Accesorios:
10 gramos de cebolla de verdeo, cantidades adecuadas de sal y aceite de sésamo.
Método:
1. Quitar las hojas amarillas a las espinacas, lavarlas y cortarlas en trozos; lavar la sangre de cerdo y cortarlas en trozos.
2. Poner la olla al fuego, añadir una cantidad adecuada de aceite de sésamo, sofreír las chalotas, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo y llevar a ebullición a fuego alto.
3. Poner en la olla la sangre del cerdo, hervir hasta que el agua vuelva a hervir, añadir los gajos de espinaca y la sal y cocinar hasta que las espinacas cambien de color.
Consejos:
Un truco: Preparar una olla con agua. Después de hervir, blanquear las espinacas en el agua hirviendo un rato, de 2 a 3 minutos. Porque: las espinacas contienen ácido oxálico, que dificultará la absorción de calcio por parte del cuerpo. Después de dicho tratamiento, se puede eliminar el ácido oxálico de las espinacas y también se elimina el sabor astringente.
Renovación del sabor: Cambiar el sabor depende principalmente de cambiar los condimentos y complementos a juego. Añade un poco de piel de camarón para darle un sabor a marisco, añade unas gotas de aceite de chile para convertirlo en una sopa picante y. también puedes agregar salsa de ostras, salsa de pescado, etc. Los condimentos sureños enriquecen los sabores.
Características:
La sangre de cerdo y las espinacas son ingredientes que mejoran la sangre. Entre ellos, la espinaca, originaria del Cáucaso, es de naturaleza dulce y fría y tiene la función de reducirla. qi, hidrata los intestinos y ayuda a la digestión, las mujeres generalmente tienen síntomas de anemia debido a sus características fisiológicas. Beber más sopa de espinacas y sangre de cerdo es bueno para reponer la sangre, mejorar la vista y humectar la sequedad. en el cuerpo.
4. Salteado de ajetes con sangre de cerdo
Softido de ajetes con sangre de cerdo
Ingredientes: 400 gramos de coágulos de sangre de cerdo, 3 verdes ajos, 3-4 tazas de caldo
Condimento: 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de esencia de pollo, sal y salsa de soja
Preparación: cortar 1 sangre de cerdo en cuadrados de 4 cm cortar los ajetes en rodajas diagonales
2 Calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír los ajetes hasta que estén fragantes, sacar los ajetes, agregar los coágulos de sangre de cerdo y sofreír unas cuantas veces, verter. en el caldo para ablandar los coágulos de sangre, poner los ajetes, añadir los condimentos al gusto y escurrir la sopa.
5. Sopa coreana de sangre de cerdo
Ingredientes: (1) Picar un trozo de sangre de cerdo en dados gruesos, (2) Helechos/verduras de ciruela/Albaricoques, (3) Brotes de soja / Cantidades adecuadas de cebolla verde picada/pimiento/champiñones/ajo picado/jengibre picado.
Condimento: Media olla de caldo, una cucharada de pasta de judías picantes coreana (SSAM JANG), una cucharada de salsa de chile dulce coreana (GOH CHU JANG), una cucharada de salsa de soja oscura, un poco de azúcar /MSG.
Preparación: Tome tres tazones de arroz con agua, agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas y el vino de cocción y deje hervir. Añadimos los dados de sangre de cerdo y escaldamos hasta que estén cocidos, retiramos, enjuagamos bien y reservamos.
Lleve a ebullición el caldo, agregue los ingredientes (2) y cocine por 40 minutos hasta que esté cocido; agregue la sangre de cerdo, los demás condimentos, los ingredientes (3) y cocine a fuego lento durante cinco minutos.