Cómo preparar carne de cerdo al vapor en una olla arrocera

Materiales

Rebanadas de panceta de cerdo, polvo de cerdo al vapor, salsa de fideos dulces, salsa picante, salsa de soja, azúcar, vino para cocinar, pollo esencia, cebolla, jengibre, ajo, calabaza.

Método de trabajo

1. Cortar la piel de la panceta de cerdo en rodajas finas.

2. Coloque las rodajas de panceta de cerdo en un bol, vierta la salsa de fideos dulces, la salsa de chile, la salsa de soja, el azúcar, el vino de cocción, la esencia de pollo, la cebolla, el jengibre y el ajo, revuelva bien y deje marinar hasta la mitad. una hora (yo mariné durante 3 horas, ¡Jaja, goloso!)

3 Después de marinar, usa palillos para quitar la cebolla, el jengibre y el ajo y viértelos en la carne en polvo al vapor. Si está demasiado seco, puedes agregar una cantidad adecuada de agua para asegurarte de que cada trozo de carne quede cubierto con "polvo rosa".

4. Cortar la calabaza en rodajas gruesas y colocarlas planas sobre el plato. Colocar en el plato la carne envuelta en harina de arroz y disponerla. Cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos.

Cómo hacer carne de cerdo en polvo al vapor:

Para la panceta de cerdo fresca, lo mejor es cortarla en rodajas de 0,5 cm de grosor (no es el único estándar) y enjuagar con agua (si no, agregue un poco de agua, será más fácil cocinar al vapor (sabor suave), agregue un poco de jengibre.

Mezcla bien la salsa de soja (no uses glutamato monosódico ni pimienta), añade una pequeña cantidad de aceite de cocina y harina de arroz, mezcla bien y ponla en una olla arrocera para cocinar al vapor.

Espero adoptarlo, ¡gracias!