¿Cómo hacer bolas de perlas?

1. Remoje el arroz glutinoso largo durante aproximadamente 2 horas antes.

2. Añade la cebolla picada y el jengibre picado al relleno de carne, luego añade el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y la sal al gusto.

3. Añade las zanahorias cortadas en cubitos y los restos de frijoles, revuelve uniformemente.

4. Cascar un huevo.

5. Remueve vigorosamente en una dirección.

6. Con guantes desechables en las manos, coge una pequeña porción de salsa de carne y haz círculos alrededor.

7. Luego, enrolle las bolas en el arroz glutinoso remojado para que queden cubiertas uniformemente con una capa de arroz glutinoso.

8.Colocarlo en una vaporera o plato pequeño.

9. Agrega suficiente agua a la olla, métela en la vaporera, ponla a hervir a fuego alto, luego baja el fuego y cocina al vapor durante unos 20 minutos.