Tres albóndigas frescas con repollo, champiñones y repollo

Tres rellenos frescos: apio, hongo negro y huevos. Las albóndigas vegetarianas están rellenas de apio, hongo negro, huevos y, lo mejor de todo, tofu y aceite de sésamo. Pica todos los ingredientes en polvo y sazona con tofu y aceite de sésamo para hacer el relleno.

Salir a comer bolas de masa significa añorar el reencuentro, un reencuentro pacífico y un pronto regreso. La gente del norte de China tiene una costumbre. Las albóndigas siempre se comen cuando se da la bienvenida a familiares e invitados durante las fiestas.

Especialmente el primer día del año nuevo lunar, cuando toda la familia saluda el Año Nuevo, se sientan juntos y charlan con bolas de masa, hablando de cualquier cosa, lo que provoca risas de vez en cuando. y es diversión infinita. "A todo el mundo le encanta comer bolas de masa y las de Nochevieja son especialmente deliciosas".

En Nochevieja, cuando la gente come bolas de masa, se siente con energía. Luego, hombres, mujeres, viejos y jóvenes lanzarán petardos al unísono para ayudar a los dioses a ahuyentar a los espíritus malignos, y luego colgarán devotamente el nuevo retrato del Señor de los Estufas y servirán comida, principalmente bolas de masa, delante de los retratos de los Dios de la riqueza y el Señor de la estufa para expresar paz y auspicios en el próximo año. De aquí surge la costumbre de “despedir el año viejo con el sonido de petardos”.